説起檳榔，大家都非常熟悉，而且檳榔也被列入一類致癌物，經常吃檳榔會增加患上口腔癌的風險。
因為檳榔質地堅硬，會劃傷人的口腔黏膜，攝入體內之後也會暗藏毒素和垃圾，增加身體患病的風險。其實，在我們身邊，有些蔬菜致癌性可能比檳榔還高。
五種蔬菜，可能比“檳榔”還傷身，若你喜歡吃，請“嘴下留情”
美味可口的蒜薹
蒜薹是飯桌上經常出現的蔬菜，買菜的時候我們會發現很多商販售賣的蒜薹看上去都非常新鮮，而且似乎都有水珠存在。
很多人可能不知道，蒜薹保存時間是非常短的，所以一些商販為了延長食物的保質期，會在蒜薹上面噴灑防腐劑，這是肉眼根本看不見的。
防腐劑中含有的甲醛，如果攝入體內之後就等於吃了很多的甲醛物質，甲醛對身體的傷害，眾所周知，攝入體內會增加患白血病的風險。
所以我們在買蒜薹的時候一定要拿起來聞一聞，如果有刺鼻子的味道，這種蒜薹勸你再喜歡也不要買了，因為吃多了真的會傷害健康，別不聽勸。
簡單易做的無根豆芽
豆芽在生活中也是一種常吃的蔬菜，而且竇亞做起來非常簡單，但是吃起來口味還是不錯的，很多食物都需要豆芽當成配菜。
現在的豆芽很多都是被無良商販操作之後進行售賣的，有些商販為了能夠延長豆芽的新鮮度，就會在豆芽上面添加無根劑和防腐劑，還有多種化學物質，人在攝入體內之後就會增加細胞病變的風險。
有些人在吃了豆芽之後會出現腹痛腹瀉的情況，這主要是因為攝入的有害物質比較多，所以無根豆芽，希望大家少吃。
口感香脆的西葫蘆
對於西葫蘆大家都認為營養價值高，而且吃起來非常美味，其實西葫蘆本身含有的營養物質是比較高的，能夠促進人體的新陳代謝，當成減肥餐是不錯的選擇。
西葫蘆這種蔬菜經過加熱效果就會發生一定的變化，本來應該是抗癌的幫手，但是因為大火烹飪就會釋放出西葫蘆中的致癌物質——丙烯氨酸的物質。
這種物質具有較強的致癌性，製作西葫蘆的時候一定要注意好時間和温度，不要讓美味的食物變成傷害身體健康的幫手。
發芽的土豆
土豆是我們經常吃的食物，大部分人都非常喜歡吃土豆絲。土豆無論是做成主食還是炒菜都是非常美味的，但是我們買回家的土豆保質期都比較短，容易出現發炎情況。
當土豆發芽之後，多數人都會選擇把發芽部分切掉，剩餘繼續食用，其實發芽的土豆含有的有害物質非常多。
發芽的土豆中含有大量的龍葵素，如果經常吃發芽的土豆，就會使人出現噁心，腹瀉等不適症狀，這是食物中毒的表現。
發芽的土豆對人體的致癌性甚至比檳榔還要高，所以為了健康發芽的土豆券，你還是趕緊丟掉，不要再出現在飯桌上，以免身體健康受損。
脆嫩爽口的蕨菜
蕨菜其實是一種野草，有的人還沒有吃過，但是注重養生的人比較常吃，因為蕨菜吃起來爽口脆嫩，還能緩解大魚大肉帶來的油膩感，所以這種菜也是受到大眾的喜歡。
但是蕨菜中含有原蕨苷這種物質，具有極強的自然性，經過實驗證明，如果經常吃這種蔬菜，可能會導致細胞變壞，增加患上癌症的風險。
如果經常吃這種蔬菜，可能會對身體健康造成影響，所以希望大家在選擇養生食物的時候一定要分清楚。
本身吃蔬菜是對身體健康有益的，但是如果選擇錯誤的蔬菜就會增加身體患病的風險，甚至會增加患上癌症的幾率，所以大家在購買蔬菜的時候一定要拿起來聞一聞，如果存在異味，那麼這種蔬菜建議大家不要再購買了。
另外在我們身邊很多蔬菜對於烹飪的要求都比較高，比如菠菜、香椿芽需要焯水等，有的蔬菜也不能經歷大火烹飪，所以我們一定要選擇正確的烹飪方法，才更有助於減輕對身體的傷害，身體越來越好。
