紅棗是很常見的一種水果,因為甜美可口多數的人都非常喜歡,紅棗具有很多的功效,它可以促進睡眠,還能夠起到保護肝臟的效果,紅棗的吃法有很多,它可以煲湯吃,還可以直接食用,吃紅棗的禁忌是什麼呢?下面會有詳細的介紹。
紅棗的功效
1、補氣養血
多吃紅棗能夠為身體補充血液,主要是因為它當中含有大量的糖類物質,在紅棗中含有一種與人蔘中類似的達瑪烷型皂甙,這個物質具有增強人體耐力和抗疲勞的作用。要知道在紅棗中富大量的維生素,鈣和鐵,具有補氣養血之功效。
2、健脾養胃
大棗中的營養物質可以説是非常豐富的,它到了身體中可以增加胃腸道黏液分泌,常吃紅棗能夠幫助人們修復胃腸病損。紅棗吃起來味甜,中醫認為甜味的食物入脾,它能夠起到補中益氣健脾胃的效果,常吃能夠達到增加食慾的功效。
3、促進睡眠
紅棗有安神的作用,如果晚上睡眠不好或者心神不寧的話,可以喝湯吃棗,能加快入睡。
4、增強體質
紅棗能夠幫助人們增強體質,它當中含有豐富的維生素C、核黃素、硫胺素等物質,並且也含有人體需要的胡蘿蔔素、尼克酸等多種維生素,常吃紅棗能夠起到較強的補養作用,能夠有效的提高人體免疫功能,增強抗病能力,是一種非常好的食物。
5、保肝護髒
藥理研究發現,紅棗能促進白細胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,保護肝臟。
6、美容養顏
紅棗含有豐富的維生素,維生素b能夠促進血液循壞,使皮膚和毛髮光潤,美,維生素C能減少黑色素的形成,預防色素沉着及老年斑的產生。所以常食紅棗可使人面色紅潤,神采煥發。
紅棗的吃法
棗子蒸熟,預防哮喘
中醫認為,棗有調養臟器、滋補氣血的功效,多吃棗可以起到一定的預防哮喘作用。哮喘病人尤其是年齡大的病人應該堅持每天吃蒸熟的棗子,一般大棗吃5枚,小棗吃8枚,以提精神、增強身體免疫力。
紅棗泡茶,補氣護嗓
紅棗炒黑後泡茶喝,可治療胃寒、胃痛。如果再放入桂圓,就是補血補氣茶了,適合教師、營業員等使用嗓子頻率較高的人。
紅棗熬湯,止咳潤肺將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯,可止咳潤肺。
材料
銀耳20克(大約半朵),紅棗20顆,冰糖60克(可根據各人的口味添減分量)。
做法
把銀耳放在清水中發開,摘去蒂頭,撕成小塊,與紅棗、冰糖一起放到鍋裏,加水6碗,大火煮開後,改用文火再煮半個小時,即可熄火。
紅棗煮蛋,補血養顏
紅棗加桂圓煲紅糖水,到棗爛、桂圓綿時,打入雞蛋;繼續用小火焐熟雞蛋。紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效,煮出的雞蛋很滋補。
紅棗熬粥,安神助眠
中醫上講,女性有躁鬱不安、心神不寧等症狀可用適量百合、蓮子搭配紅棗調理。若與小米同煮,可更好地發揮紅棗安神的效用。
紅棗的禁忌
禁忌一、不宜和黃瓜或蘿蔔一起食用
蘿蔔會有抗熱血酸酶,黃瓜含有維生素分解酶,這兩種成分都是紅棗的剋星,都會破壞紅棗的維生素,從而導致紅棗的營養價值流失。
禁忌二、不可過量
《本草綱目》中説:“多食令人寒熱,凡羸瘦者不可食。”脘腹脹滿、食慾不振者不宜食用。因其含糖量較高,糖尿病患者不宜食用
紅棗氣味甘、辛、熱,性偏濕熱,容易生痰生濕。痰濕壅盛的人多食紅棗以後,原先的症狀容易加重,出現寒熱口渴、胃脹等不良反應。
吃棗還要注意保護好牙齒。每天吃棗以不超過50克為宜。
禁忌三、單吃生紅棗補血
紅棗含有大量的鐵元素,的確對缺鐵性貧血有很大的療效,還可以促進白細胞生長,提高血清白蛋白,保護肝臟。
但是如果只是單單靠吃紅棗來補血,補血的效果甚小,如果想達到最佳的補血效果,應該搭配一些葡萄乾、龍眼等食物。更重要的一點是,如果只是靠生吃紅棗來補血,不僅效果不明顯,還會引起漲氣腹瀉。
生吃時,紅棗皮容易滯留在腸道中不容易排出,影響腸胃消化,攝入量過大就會引起腸胃漲氣,且容易引起肥胖,建議一個禮拜2到3次即可。
結語:上文已經為大家介紹了紅棗的功效,我們現在對紅棗應該有了一些瞭解,喜歡吃紅棗的朋友在平時可以多吃一點,它能夠為身體補充需要的營養物質,對於預防多種疾病,還能夠為身體補充需要的營養物質,大家也要知道吃紅棗的禁忌。