春天是孩子長個的好時節,不吃肉也要吃這菜,用來做餡真香呀

春天是孩子長個的好時節,不吃肉也要吃這菜,用來做餡真香呀

春天、萬物復甦的季節,在這個生機勃勃的季節裏,更是孩子們身體生長髮育的“黃金期”!研究表明,一年四季裏,春季是孩子長個最快的季節,所以,家長們一定要抓住這個時節。

春季氣温回暖,人體血液循環加快,分泌的生長激素也隨之增多,孩子們身體就長得快,但是這個時節,孩子們的身體能量消耗增大,孩子容易感到飢餓,我們更要注意三餐的補充能量,幫助孩子長身體。

孩子長身體,有三大因素不可少,這個就是:飲食,運動和睡眠。運動和睡眠需要督促和自律,飲食就需要大人們的細心了。

今天分享的是我最喜歡的做的蔬菜小盒子,小孩子、大孩子們都愛吃!

春天是孩子長個的好時節,不吃肉也要吃這菜,用來做餡真香呀

孩子身體健康生長髮育的保證就是營養。多吃蔬菜水果,不要單一。很多小孩子挑食。不愛吃蔬菜,那麼我們就要想辦法來做。用雜蔬做餡就是一種很好的辦法。

今天我用的是包菜、胡蘿蔔和木耳,做的素餡小合子,這幾樣蔬菜都是孩子生長髮育不可缺少的蔬菜。

包心菜可以説是在蔬菜裏是最廉價的了,但是營養可不能小覷。包菜的維生素C含量是西紅柿的3.5倍,鈣的含量是黃瓜的2倍,可以促進人體物質代謝,對兒童生長髮育十分有利,就是不吃肉也要吃它。但是,大多數孩子都不愛吃這個菜,所以,最好的辦法就是做餡,包餃子、小餛飩、餡餅等等,孩子都喜歡吃這些食物。

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胡蘿蔔更是每天必吃的“維生素寶庫”,胡蘿蔔能提供豐富的維生素A,每天吃一段胡蘿蔔,可以防止感冒、保護視力,對孩子的身體是有很大好處的。

木耳更是腸胃的“清道夫”,但是吃木耳要注意細嚼慢嚥,木耳所含有的豐富的膳食纖維不易消化,把木耳打碎做餡,是吃木耳的一種很好的方式。

下面來看看看我的這個好吃的素餡的小合子的做法。

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材料:包菜、泡發木耳、胡蘿蔔、大葱、姜、蠔油、食用油、鹽、香油和醬油。

材料備好,木耳提前泡發摘洗乾淨,煮10分鐘撈出;胡蘿蔔去皮,包菜我用了一小顆。這些是三人分量。

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包菜把葉子拆分下來,用燒開的水迅速燙一下,燙軟就撈入冷水中過涼。

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用機器把木耳、包菜和胡蘿蔔都打碎放一起。(當然用刀切剁也可以,機器比較省事),再放入切碎的葱花和姜。

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放入一勺蠔油,一勺醬油,2勺鹽,3勺食用油餡拌一拌。

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拌勻後再放入一勺香油,再拌勻一碗素餡就做好了

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麪糰提前和好餳着,小合子的麪糰要和得軟一點,今天我用300克的麪粉,水是180克左右,餳好的麪糰分成小劑子,擀皮做小合子。

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最後,平底鍋刷油,放入包好的小合子,中火烙,看到合子兩面焦色,鼓起又回落的樣子就好了。

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小貼士:

木耳做餡的時候一定要提前煮熟,因為短時間烙制,木耳是熟不透的。

各種食材的量自己把握就好,原則上包菜用的是最多的,其餘隨意。

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