三鮮菇還含有豐富的粗纖維和半纖維素，在腸內難於消化，能保持水分，吸收膽固醇蘑菇的功效與作用；此外，菇類食物中所含的熱量與脂肪都很少，因而吃菇類食品既能排毒瘦身，降壓減脂。三鮮菇菇類食物還含有豐富的B族維生素，有助於促進皮膚代謝，保持皮膚濕潤光滑。
髮菜是一種顏色接近黑色的毛髮狀物質，它含有多種對人體有益的營養成分，特別是微量元素鐵的含量比較豐富，可以起到明顯的補血活血作用；髮菜是一種低脂肪高蛋白的高營養食品，它的熱量也特別低，平時人們食用以後既能吸收充足的營養，又不會讓脂肪與熱量在人體內堆積，它還能加快人體內多餘脂肪的分解與代謝，還能能呵護卵巢作用。
紅菜頭又被成為紅甜菜，它富含有糖分，吃了對肝有解毒的作用。含有對人體非常好的葉酸，是預防貧血的重要物質之一。平時食用紅菜頭能補充營養，也能促進身體代謝，對提高身體素質有很大的好處。還含有一些鹼性成分，它能加快脂肪代謝，還有排毒消脂、美容護膚功效，正適合夏天食用。
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