水果蘿蔔肉質翠綠，香辣脆甜，含有豐富的營養物質，尤其富含維生素C，還含有多種氨基酸，以及葡萄糖、果糖、維生素B1、維生素A、膳食纖維及鈣、鐵、錳、鋅等礦物質，有較高的食用價值，除了可以生食外，還有炒、炸、燉等多種吃法。
芹菜炒豆乾，芹菜搭配香乾，讓人非常有食慾，芹菜是清腸的蔬菜，搭配香乾熱量不高，兩者搭配營好吃有營養，而且會幫助潔淨腸道，腸道更通暢。而且有助於穩定血壓，預防中風，保護心血管疾病的健康，早食早受益。
經常吃西紅柿可以起到養顏排毒之功效，其原因就是西紅柿當中還有豐富果膠，一般一次吃大約150克的西紅柿，就可以促進腸蠕動，排出宿便，把身體多餘的毒素通過大便排出，就能起到排毒潤腸，潤膚養顏之功效。不但含有胡蘿蔔素，也含有番茄紅素，並且維生素a，維生素c，以及其他維生素都含量很足，經常吃它可以起到營養機體，補充維生素，還能促進食慾。