建議成年人每人每天吃200~350克水果，其中含多種維生素、微量元素和抗氧化營養素等，能對抗氧自由基，保護多個器官和細胞，同時也能給人們一定的飽腹感，味蕾得到滿足。不過，並不是所有的水果都能吃，特別是以下2種水果，對身體帶來意想不到的傷害。
1、腐爛的水果
高温又潮濕的環境，為微生物繁殖提供良好的空間，水果儲存不當易腐敗變質。人們不捨得扔掉腐爛的水果，會切除爛掉的一部分，好的一部分吃掉。然而，只要水果有一丁點爛，就説明微生物入侵，微生物代謝時可產生有害物，尤其是真菌繁殖速度快，以至於真菌擴散到整個水果，肉眼根本無法識別。食用腐爛的水果後，易造成噁心嘔吐、腹痛和腹瀉以及頭暈等，甚至損害神經系統、肝臟和腎臟等，最可怕的是可增加患癌風險。
2、冰鎮水果
有些水果放在冰箱中，雖然能延長儲存時間，但剛從冰箱中拿出來的水果不能立即吃，因為温度太低。吃了冰鎮水果後，胃部血管受寒而收縮，影響胃酸分泌，從而造成胃脹、拉肚子和腹痛，嚴重時可誘發急性腸胃炎。
1、鮮榨果汁
鮮榨果汁受到每一個人羣喜愛，但營養價值卻很低，水果被壓榨時可釋放大量糖分，膳食纖維和水溶性維生素流失，營養價值遠不如直接吃水果。除非腸胃功能差、咀嚼困難、吞嚥困難者、老年人等可以喝果汁，但喝鮮榨果汁時不能過濾果渣，因為其中含偏食纖維。
2、打蠟的水果
商家為提高水果的銷量，出售前先清洗和打蠟，能增加水果的鮮亮度，也能生成保護膜，避免微生物入侵，延長水果儲存時間。一般水果打蠟用的是食用蠟，對身體的傷害忽略不計，同時易於清洗。然而，不良商家卻用工業蠟，其中含重金屬物，可增加肝臟和腎臟負擔，威脅自身健康。因此應選擇正規商場購買水果，購買時用紙巾擦拭一下，只要紙巾呈現淡紅色，説明是工業蠟。
3、果核
大多數水果有果核，比如蘋果、梨和杏仁、桃子等。一些老年人往往把水果吃得很乾淨，難免會吃到果核。然而，果核和種子中含氰苷，水解後可產生氫氰酸，這是一種有毒物質，有損機體健康。
4、水果果乾
酸甜的水果果乾受到大多數人喜愛，但這屬於高糖、高熱量的零食，含有的維生素和微量元素少之又少，經常吃會造成體重增加，影響血糖控制。
夏季吃水果還需注意小細節，少吃性寒的水果，尤其是脾胃虛弱、虛寒體質、兒童和老年人，比如梨、西瓜以及甜瓜等。水果不能榨成汁，榨汁後會使得維生素和膳食纖維流失，營養價值大打折扣。腸胃不好的老年人可以蒸着吃水果，易於消化，又能最大程度保留其營養成分。
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