過去,只有地主家才能吃上精米白麪,現在,生活條件的改善,讓我們頓頓都能吃上精米白麪,但是隨着人們對健康的重視,隨着生活水平提高了,但頓頓精米白麪,對身體卻不一定很好,因為精米白麪,富含熱量,容易吸收,所以吃的太多,容易罹患各種慢性病。
此時,適當地添加粗糧是個不錯的選擇。
常見的粗糧包括玉米、高粱、燕麥和甘薯。
首先,這四種粗顆粒富含膳食纖維,能吸附腸道多餘的脂肪和膽固醇,從而降低膽固醇。此外,膳食纖維還能促進胃腸蠕動,縮短糞便在腸道的停留時間,有利於防止便秘和結直腸癌。
其次,粗糧富含維生素 B 和維生素 E,不僅能抗氧化,而且具有一定的抗衰老作用。
第三,粗糧富含蘆丁,能軟化血管,有助於保護心臟和大腦。吃粗糧的人患動脈粥樣硬化的風險往往較低。
第四,粗粒富含鈣、鉀、鎂、鐵等微量元素,微量元素對機體的生長髮育非常重要,鈣可以預防骨質疏鬆,鉀鎂可以預防高血壓,鐵可以預防缺鐵性貧血。
然而,雖然粗糧是好的,但也有一定的科學方法吃,因為粗粒含有豐富的膳食纖維,難以消化吸收,所以吃得太多,也增加了胃腸的負擔。對於粗糧來説,最好的飲食方式是少量食用。堅持,這不僅保證了膳食纖維的攝入量,而且避免了大量的攝入。就膳食纖維的作用而言,膳食纖維的作用在一天或兩天內是看不見的。但如果你一天能堅持一小筆錢超過半年,身體的好處就會越來越明顯。