今日看點：
節氣處暑，意為暑熱之氣即將停止。但處暑仍在伏天內，因此處暑時節的習俗，講究要吃清熱養陰的鴨肉，煎煮清熱潤燥的藥茶。吃鴨的講究各地不同，而處暑這一天最有名的要數北京的百合鴨，鴨肉色澤鮮亮，口味清甜，香濃而不膩！今天夏大廚為您親自奉上這道節氣美食，看看究竟有何製作妙招！還有專家帶來的養陰潤肺煎藥茶，兩個食材，甜而不苦，幫您處暑時節，趕走最後的暑熱濕氣！接下來走進不只稻米營養，還有花生濃香的金龍魚稻穀鮮生帶來的《養生廚房》瞭解一下吧！
食材：
鴨子、鮮百合、甘菊花、蜂蜜、陳皮、大料、丁香、白芷
嘉賓：
張晉 西苑醫院治未病中心主任
夏天 中國烹飪大師
【《處暑百合鴨》做法劇透】：
步驟1：大料、兩粒丁香、一片白芷，下鍋煸香，加入甜麪醬，烹入料酒，炒勻後加入清水；
步驟2：開鍋後放入鴨子燉煮，放入四件香料（百合、陳皮、菊花、蜂蜜），再加入香葱、生抽、老抽、鹽、冰糖調味，可加入紅曲粉增色；
步驟3：燉煮45分鐘後大火收汁即可。
【《處暑煎藥茶》做法劇透】：
甘草、桔梗各3g，煎煮或泡水服用。養陰潤肺，可用於嗓子幹癢、疼痛或咳嗽等。
【來源：北京衞視】
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