紅棗是很常見的一種水果，因為甜美可口多數的人都非常喜歡，常吃紅棗能夠為身體帶來很多的功效，它可以預防心血管疾病的出現，還可以預防腦供血不足。紅棗的吃法有很多，可以直接食用，還可以做成菜式，吃紅棗的禁忌是什麼呢?下面會有詳細的介紹。
紅棗的功效
1、防治心血管病
紅棗是一種很有營養的水果，它當中含有豐富的維生素C和維生素P，這兩種物質能夠健全毛細血管、維持血管壁的彈性，還可以有效的抗動脈粥樣硬化。紅棗中含有環-磷酸腺苷，這個物質可以擴張血管，增加心肌收縮力，所以常吃紅棗能夠防治心血管疾病。
2、抗癌、抗腫瘤、抗突變
很多人應該不知道，紅棗能夠起到抗癌症，抗腫瘤效果，主要是因為它當中含有的三萜類化合物和環-磷酸腺苷能夠起到抗癌的作用，對癌症有抑制效果。棗中所含的營養素，這種物質能夠增強人體免疫功能，對於防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定作用。
3、解毒保肝
常吃紅棗能夠幫助人們保護肝臟，紅棗中含有豐富的糖類和維生素C還有環-磷酸腺苷等，這些營養物質能夠減輕各化學藥物對肝臟的損害，常吃紅棗能夠有效的促進蛋白合成，增加血清總蛋白含量的作用。所以常吃紅棗對慢性肝炎和早期肝硬化有輔助治療作用。
4、抗氧化
紅棗中豐富的維生素C有很強的抗氧化活性及促進膠原蛋白合成的作用，可參與組織細胞的氧化還原反應，與體內多種物質的代謝有關，充足的維生素C能夠促進生長髮育、增強體力、減輕疲勞。
5、防治腦供血不足
紅棗中的黃酮類物質可以防治腦缺血癥並對腦缺血所致的腦組織超微結構損傷有保護作用。
6、防治骨質疏鬆和貧血
中老年人經常會有骨質疏鬆，正處在生長髮育高峯的青少年和女性容易發生貧血。紅棗中富含鈣和鐵，對他們均有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。紅棗對病後體虛的人也有良好的滋補作用。
紅棗的吃法
蒸紅棗木耳
選紅棗10顆，黑木耳15克，冰糖適量。紅棗要用清水泡約2小時，黑木耳用清水泡發就可以。將它們放碗內，加清水、冰糖，上籠蒸約1小時即成。每日早、晚餐後各吃一次，有美顏祛斑的作用，並可緩解面部黑斑，女性朋友可適當多吃。
紅棗蜂蜜膏
準備兩斤紅棗，洗淨去核取肉搗爛，加適量水用文火煎，過濾取汁，混入500克蜂蜜，於火上調勻成棗膏，裝瓶備用。臨睡前喝湯吃棗，能加快入睡，改善失眠。每次服15毫升，每日2次。
紅棗粳米粥原料有紅棗、粳米、當歸和白糖。先將當歸用温水浸泡片刻，加水煎成濃汁。去渣後，與粳米、紅棗和白糖一同加水適量，煮至成粥。這道粥比較適合便秘、氣血不足的人食用。
紅棗生薑茶
準備半斤紅棗和生薑，然後將甘草、丁香和沉香搗成粉末，然後加點鹽，每次15到25克，清晨煎服或泡水代茶飲，每日數次，有養胃的效果。
紅棗薏米湯
選紅棗15顆，準備一把薏仁米、白果15克、桂圓肉10克，一同放入鍋內同煮40分鐘，再加上煮熟去殼的鵪鶉蛋6只，煮半小時，加入適量紅糖或冰糖食之。常喝此湯可使皮膚少生暗瘡等，有滋潤皮膚的效果。
紅棗的禁忌
1、吃大棗不需要細嚼慢嚥
紅棗具有滋補以及調養的功效，每天堅持吃五顆紅棗，就能夠為身體補充所需要的營養，但是千萬不能過量，不然會引起腹脹以及胃酸過多。紅棗皮不容易消化，吃的時候一定要細嚼慢嚥。
2、稍微腐爛變質的紅棗可以吃
雖然紅棗營養價值非常豐富，但是保存的時間很短容易發生變質，當大棗腐爛之後會繁殖大量的微生物，紅棗裏面所含有的果酸酶會分解果膠，從而產生甲醇以及青椒酸甲醇會直接分解成甲酸以及甲醇，輕者導致頭痛傷害到眼睛，重者直接危及到生命。
3、服用退燒藥的時候服用大棗
大棗裏面含有豐富的糖分，若是和退燒藥物一起服用的話，會形成不容易消化的複合體，從而減少了對藥物的吸收。所以服用退燒藥物期間，千萬不能吃大棗，另外腹部脹滿、牙齒疼痛以及便秘的患者也不能吃紅棗。
4、大棗吃多了沒事
新鮮的大棗不容易消化，含水量低而且膳食纖維高，所含有的膳食纖維不容易在胃部和小腸消化，一次性攝入過多的話會引起胃腸道的不適感。只有大棗的皮裏面含有膳食纖維，吃的時候一定要細嚼慢嚥，不然會傷害到胃黏膜。
5、吃紅棗的時候是不用喝水的
紅棗裏面還有大量的糖分，如果一次性吃太多，但是沒有喝足夠的水，這樣會引起齲齒的發生，尤其是對於已經患上口腔疾病的人羣來説，千萬不能吃紅棗，不然會加重其病情。
結語：上文已經為大家介紹了紅棗的功效，我們現在對紅棗應該有了一些瞭解，喜歡吃紅棗的朋友在平時可以多吃一點，它能夠為身體補充需要的營養物質，對於預防多種疾病還有不錯的功效，不過人們在吃紅棗的時候要知道它的禁忌。