立秋後，三種蔬菜再窮不放過，腰不疼，腿不酸了，視力提高了

南瓜

不僅有較高的食用價值。而且有着不可忽視的食療作用。南瓜所產生的熱量與小麥、玉米相當，蛋白質的含量相當於菜豆、洋菜，維生素A的含量相當於番茄，維生素C的含量高於黃瓜。 南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，適宜於胃病患者。吃南瓜人羣中，80歲以上的高齡者，仍能保持良好視力，不戴眼鏡也可看報紙。

枸杞菜

枸杞葉既能當菜食用也是藥材，枸杞葉富含甜菜鹼、蘆丁以及多種氨基酸和微量元素等。枸杞菜適合和多種不同的食材搭配起來煮湯，味道清甜不油膩，很適合夏季養生食用。枸杞菜有很好的功效，對於人的腎，以及人的眼睛都是有好處的，可以養腎明目，對於腰痠腿軟也有一定的緩解功效。

韭黃

春季補五臟應以養肝為先，而韭黃正是温補肝腎、辛温補陽之物。韭黃含有大量維生素和粗纖維，可以把消化道中的頭髮、沙礫、金屬屑甚至針包裹起來，隨大便排出體外，有''洗腸草''之稱，治療便秘，預防腸癌。韭黃相比較韭菜而言，口感較為柔嫩，滋味甜美。將韭黃和營養豐富的雞蛋搭配，做出一份韭黃炒蛋，不僅對於男性有温中補陽，補腎固精之效。