進入到寒冷的冬季,有許許多多的水果上市,除了一些橘子和橙子以外,很多柑橘類水果上市,家裏橘子吃多了容易上火,其實還有一種冬季水果,比橘子還受歡迎,它就是柚子,有着分為白柚子和紅心柚子,兩者都非常受歡迎,柚子的果皮和果肉都是寶貝,柚子肉可以生吃,還可以榨汁吃,其實我們大多數會扔掉柚子皮,柚子皮其實是寶貝,你們吃完柚子不要扔掉了。咳嗽“最怕”的解藥,常用此物煮水喝,止咳祛痰,冬天不咳嗽。
最近一段時間,網絡上留下用柚子瓤做成柚子糖,吃起來甜甜的,其實柚子皮可以用來做成果醬,還可以用來煮水喝,是窮人的“止咳方”,不花一分錢,簡單煮一煮,止咳效果比止咳藥更好。很多人還不知道柚子皮的妙用,不知道柚子皮煮水的具體制作方法,我們不妨一起詳細看一看吧。
【柚子皮冰糖蜂蜜水的製作技巧】
選購材料:選購一個紅心柚子(柚子一定要選擇個頭大一些,外形尖尖的柚子,這樣的果肉甜,不會特別苦澀),選購一大把冰糖,清水若干,一小勺蜂蜜,食鹽少許,等等。
難度分析:柚子皮需要反覆清洗乾淨,去掉柚子瓤,還需要掌握煮柚子皮糖水的製作技巧,難度較低。
第一步:將買回來的柚子放在一個大一些盆中,加上清水一大盤和食鹽幾勺,用食鹽擦洗柚子皮,去掉柚子皮表面髒東西。
第二步:將柚子對半切開,取出柚子肉,然後將柚子瓜瓤去掉,將柚子皮切成條狀,清水洗淨瀝乾水分。
第三步:準備好一個鍋,鍋底加上柚子皮,加上一大鍋清水,然後轉大火燉一燉,將柚子皮煮爛。
第四步:然後加上一些冰糖,加上少許蜂蜜,用勺子攪拌一下,等待柚子皮和冰糖融化,煮到黏稠狀。
第五步:準備2個密封罐,將密封罐用鹽水煮一煮,起到殺菌的作用,然後將柚子皮放涼,密封在2個密封罐裏面,然後再放在冰箱裏,等待感冒後拿出來食用,抵抗感冒非常有效果。
小貼士:柚子是一種冬季上市的水果,果皮其實非常髒,一定記得要用食鹽洗淨,然後一定要切掉瓜瓤,去掉苦味,將柚子皮切成若干塊,最好清水洗乾淨。柚子皮需要冷水下鍋,開大火煮一煮,然後轉小火加上冰糖和蜂蜜,最後放入一個密封罐,放在冰箱冷藏。
好處:柚子皮是除了柚子肉以外,最寶貴的是柚子部位,搭配冰糖和蜂蜜煮水,喝起來非常香甜,可以補充糖分和營養,柚子皮含有一種柚子柑的成分,既可以刺激腸胃,改善消化功能的作用,還可以舒緩腸胃,止咳潤肺,消炎鎮咳,讓你冬天不感冒,不發燒,勝過止咳藥。
柚子皮別再扔掉了,搭配冰糖煮一煮,藥用價值出色,你們掌握這道柚子皮糖水的做法?(所有圖片來自網絡)