番茄，又叫西紅柿，是一種營養價值非常高的蔬菜，有維生素A，這可以使您的頭髮更加光澤，看起來更健康。還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內有毒物質，恢復機體器官正常功能，延緩衰老。常吃番茄對於預防心腦血管疾病有一定的作用。西紅柿洗乾淨切塊兑着白糖吃，有防暑解暑的作用。能夠有效地祛斑美容、抗衰老，保護我們的肌膚，還可以治療真菌、感染性皮膚病。
韭菜是非常常見的一類蔬菜了，同時也是很多人都愛吃的，含有植物性芳香揮發油，具有增進食慾的作用，民間有很多俗語“一月葱，二月韭”、“春日佳蔬韭為先”、還有“春食則香，夏食則臭”，説的都是春天韭菜的最好吃。是富含營養的佳蔬良藥。對於我們身體健康有着很好的保護效果。
菠菜中含有微量元素和維生素C，對我們的健康很有好處，所含的膳食纖維可促進胃腸蠕動，加快大便的排出，可以有效的預防便秘，還能治療肛裂、痔瘡等等的病症。還能保證上皮細胞的健康，增加機體的抗病能力，促進身體的健康生長。含有很大含量的抗氧化劑，它能使人體延緩衰老，還能促進細胞的增殖作用。
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