黃精又叫老虎姜、黃芝、仙人餘糧等。在這些別名當中，“仙人餘糧”的名稱最能直白地展現古人對於黃精功效的想象。
黃精味甘性温，氣陰同養，上中下三焦都能調理。上能潤肺，中能健脾、下能填精。是養陰藥物裏少有的補氣藥，也是十大抗衰老藥之一，廣西長壽鄉104歲的潘奶奶也把它用做養生寶。按產地不同，有滇黃精、大黃精、雞頭黃精之分，但我們平常講的黃精都是雞頭黃精，它的功效最佳。陶弘景的《名醫別錄》這樣記載它：葉似竹較短，葉對生不分枝。
一、黃精滋補好處多
黃精含有人體必需的8種氨基酸、皂苷、15種微量元素，可以調節免疫力、解壓、抗疲勞、抗氧化，是一種藥食同源的食物。
1養肺陰
改善肺氣不足引起的乾咳、久咳無痰、痰中帶血。
2滋腎陰
或是腎精不足引起的腰膝痠軟，內熱消渴引起的口乾舌燥等都有好的效果。
3調節脾胃
對脾胃功能不好引起的口乾、不思飲食有很好的療效。
4補氣血
《本草綱目》中突出強調“補諸虛、填精髓，平補氣血而潤”，常食黃精延年益壽，滋補陰液之不足，緩解糖尿病患者的消渴症，還能補氣血之虛損，滋陰潤燥以清熱。
二、黃精食療方
黃精有益氣養陰、補氣生津，還有健脾、補腎的作用，適合於氣陰兩虛證。氣陰兩虛證表現：內熱消渴、精血不足、肺虛燥咳、口乾食少、體倦乏力、脾胃虛弱
如果您符合以上症狀的一項或幾項，就可以考慮用黃精來調理。
01黃精酒
食用生黃精容易辣嗓子，通過炮製以後，去除了黃精的副作用。用酒泡製黃精，可加強滋補功效。
黃精酒是用黃精、米酒、紅棗泡製而成，有很好的益壽延年功效。有容易疲乏，容易出汗，出汗後口乾，手腳心熱這種情況的人很適合用黃精酒調補。
專家提醒：飲酒要適量，一天一小杯即可，三高人羣以及有心血管疾病風險的人羣，需要先諮詢醫生。
02黃精豬脊湯
大家對黃精的瞭解可能不如枸杞、菊花那麼有名，中醫講的五臟，肝心脾肺腎，它管了三髒。腎為先天之本，脾為後天之本，再加上肺主一身之氣，是十大抗衰老中藥之一。
黃精豬脊湯
【食材】黃精50克，豬脊骨500克
【做法】將豬脊骨洗淨、斬件；黃精用清水洗淨，與豬脊骨一起放入砂煲內，加清水適量，武火煮沸後，改用文火煲2-3小時，最後調味即可。
03國醫大師李濟仁養生方：氣血雙補
國醫大師李老之前身體不好，就給自己開了一個氣血雙補的方子，天天喝。這個方子很簡單，只有四味藥，調理氣血，寒温並用，有助於調理“三高”，適合大多數中老年人、有慢性疲勞綜合徵的人飲用。
氣血雙補
【四味藥】黃芪10-15克、西洋參10克、黃精3-5克、枸杞子6-10克。
【功效】補氣、補血、調和營衞、通經活絡。
【方法】滾水泡製，蓋上杯蓋10分鐘，可喝一天。其中黃精、西洋參、枸杞子可以吃掉。
【注意】脾虛的人，有感冒、腹瀉、外感症狀的人不能喝。
三、使用注意事項
黃精功效雖好，但也不是人人都適合食用，在食用前還是要多注意這兩點。
1禁忌人羣
黃精補性滋膩，平時痰濕較盛、口黏、舌苔厚膩以及脾胃虛寒、大便泄瀉的人羣不宜選用。
2用量
不宜過量服用。黃精一天的食用量不宜超過30克，使用後，一旦出現胸滿氣悶，即應停服。