山楂是酸甜健胃生津的食品，富含各種微量元素，具有很高的營養價值，很多人都愛吃但是，在吃山楂的時候也要避免相剋
以下5種食物不能和山楂一起吃，否則會降低藥效
杆
山楂不宜與豬肝同食山楂含有大量維生素c，而豬肝中的金屬微量元素含量較高，如銅鐵鋅等山楂與豬肝同食，維生素c與金屬元素髮生反應，破壞維生素c，降低山楂的營養價值
魚
魚不能和山楂一起吃魚類蟹類含有高蛋白豐富的鈣和鐵等微量元素，山楂含有大量單寧如果海鮮和山楂同時食用，一方面會降低海鮮中蛋白質的營養價值，另一方面，海鮮中的鐵等和山楂中的單寧有可能發生反應
形成不能溶解的沉澱物，長期下去有可能導致結石吃完魚後，如果想吃山楂，至少要等2個小時以上
胡蘿蔔
山楂富含維生素c，而胡蘿蔔含有豐富的維生素c分解酶如果一起吃，山楂的營養價值就會下降另外，南瓜和黃瓜中也含有大量的維生素c分解酶，這些食物不宜與山楂一起食用
鴨子
鴨肉和山楂都是涼的，所以不宜一起吃同樣，犛牛的屬性是寒涼的，不應該和山楂一起吃
人蔘
胡蘿蔔營養豐富，吃胡蘿蔔可以很好地補益人體中氣，但山楂吃多了會傷中氣胡蘿蔔和山楂是一起吃的，對於需要補充的人來説，很不好，會抵消胡蘿蔔的補充作用
另外，山楂也與檸檬等單寧含量高的食品一起食用，避免大量單寧進入體內，對身體造成傷害除此之外，吃山楂還有以下注意事項喜歡山楂的人需要注意
1.空腹時最好不要吃山楂，山楂中的單寧對胃部的刺激很大，容易引起胃潰瘍等胃部疾病
2.山楂有活血化瘀的功效，孕婦不宜多吃;
3.胃酸過多的人不能多吃山楂能增加胃酸的分泌胃酸過多會刺激胃粘膜，對胃有很大的影響
山楂有營養又好吃，所以食用價值很高但是，山楂與某種食物一起吃，會導致食物營養價值的流失，降低山楂的功效，嚴重時還會對身體產生不良影響，因此要儘量避免一起吃另外，食用山楂也有一些禁忌，值得注意