食物是我們身體營養與能量的直接供體，我們每天都要吃飯，不僅是為了填飽肚子，更多是為了滿足身體對營養、能量的需求。
食物有很多種類，按照“中國居民膳食指南”要求，人每天必須攝入一定量的脂肪、蛋白、糖類，當然還包含維生素、纖維素、水。這些物質，均可以從食物中獲得，但是不同種類的食物，充當的角色也不盡相同，比如説瓜果蔬菜，很多人覺得，這兩樣東西不就是一樣的嗎？
那麼，經常吃水果的人，是否也可以不用吃蔬菜了呢？怎樣食用才有益健康？關於這兩者之間的區別與聯繫，大家需要對這些健康常識有一定了解。
1.水果與蔬菜，不能夠一視同仁
如果水果與蔬菜能夠劃等號，大家可以這樣去思考，那豈不是就不用將瓜果與蔬菜分開了，每天完全可以將這兩類食物放在一起，也不用考慮飯後究竟要不要吃點水果。
事實上，水果與蔬菜還是有區別的，從營養的組成結構來看，蔬菜所含的纖維素成分，要比水果豐富，而水果中所含的維生素、微量元素，可能要比有些蔬菜豐富，所以二者都可以對身體有好處，只不過需要發揮優勢互補，不能夠説，吃了水果，就不要吃蔬菜了，這兩者是不可以劃等號的。
2.只吃水果，不吃蔬菜，對身體有怎樣的影響？
首先，如果只是侷限於水果，而不去攝入蔬菜，結果會怎樣呢？很顯然，會導致身體的營養攝入不均衡，導致身體缺乏必要的營養，這會給身體的新陳代謝帶來嚴重的影響；
其次，只吃水果，不吃蔬菜，自己的腸胃也會受不了，因為蔬菜對腸胃有幫助，特別是蔬菜與肉類搭配，可以很好地促進維生素的吸收。
相反，有的水果不適合單獨食用，這會給人的腸胃帶來負面影響，吃多了會覺得胃難受，也不一定會增加身體對維生素的吸收，所以不要一味地吃水果，吃多了對健康沒有好處，反而會增加負面影響因素。
3.水果與蔬菜，應該怎樣食用，才有益於健康？
水果有很多種類，建議大家可以挑選維生素、膳食纖維比較豐富的水果，這樣可以幫助身體吸收更多的維生素，而且還可以促進胃腸蠕動。另外，水果不宜在飯前食用，這樣會填飽了肚子，影響食慾。
當然了，蔬菜也建議與其他的食物一起搭配，飯後可以適當吃點水果，這樣會更好地促進消化。另外，有些水果不宜單獨吃太多，比如香蕉、橙子，可能會對胃腸帶來不好的影響，因為物極必反。所以弄清楚了這些常識，大家在水果與蔬菜之間，就知道如何去正確選擇了。
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