抱子甘藍與捲心菜外形差不多，是甘藍類蔬菜的一員，外表很迷人，別看這個菜這麼小，營養比較豐富的，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素以及多種維生素和礦物質，可通便排毒、降低膽固醇，還能排毒抗衰，袪皺護膚，肌膚更細膩。
水芹菜別稱水芹、河芹等，富含多種維生素和無機鹽類，其中以鈣、磷、鐵等含量較高，具有清潔人的血液、降低人的血壓和血脂等功效。而且一般人羣都是非常適合吃的，吃了以後可以起到潤腸通便，排毒養顏，滋補身體的作用，愛美的女性一定要堅持多吃些。
艾葉是一種受歡迎的保健野菜，含有大量的維生素和礦物質以及微量元素，是我們人體所需的營養成分，長壽老人都愛吃，由於艾葉富含豐富的纖維素，能夠清理腸道垃圾，排除體內的毒素，起到排毒清腸，預防三高的作用。還能有效排除體內多餘的雜質、有害物質，可加快消耗體表上堆積的脂肪， 起到減肥消脂的作用。
