在生活中，我們都知道平時有一個很好的飲食習慣，這對我們的健康很重要！但是從口腔開始的疾病，一些食物對身體的危害太大了！例如，以前很多人在互聯網上説，吃了發芽的食物後，會把病毒帶到體內，引起中毒；在農村長大的時候，我知道甘薯發芽後不能吃，但你知道具體原因嗎？下面讓我們來看看它。
什麼食物發芽後不能吃？
第一：甘薯發芽不能吃。甘薯發黴，容易發黴，常説是黃麴黴毒素，這種有害物質在世界衞生組織中也被明確列為致癌物，所以在生活中發現長黴甘薯，儘量扔掉，以免對身體造成傷害！
第二，土豆發芽時不能吃。對於家裏的老人來説，喜歡買更多的土豆，一次不能吃，房子和陽光有一定的温度，容易發芽，發芽的土豆含有茄氨酸，這是一種有害的東西，吃後容易引起食物中毒！所以在生活中要告訴父母，發芽的甘薯和發芽的土豆，最好不要吃！
發芽後可以吃什麼食物？
1、豆芽。我們吃豆奶、豆製品等，這些都是由大豆製成的，發芽的大豆含有豐富的蛋白質和維生素，無論是老人還是兒童，都堅持吃，這樣身體才能及時消化吸收，對身體有很多有益健康的好處！
2.生薑發芽。經過調味的食物發芽後，可繼續食用。
3.大蒜髮芽。大蒜和姜，以及洋葱，這種食物營養豐富，發芽後可以安全食用，有利於身體健康！大蒜芽生長成大蒜苗，吃大蒜可以減少炎症和殺菌，而吃大蒜幼苗可以促進食物消化吸收，大蒜幼苗中的維生素含量也比較高，所以無論生蔬菜還是油炸蔬菜，效果都比較好！
最後，營養師再次提醒，在吃發芽食品時，甘薯和土豆必須在發芽後扔掉，以免對身體造成傷害。