多飲水巧飲食防治泌尿結石

2021-01-03由頻長志發佈於健康

尿結石是泌尿繫結石病的總稱，根據結石所在部位可分為腎、輸尿管、膀胱和尿道等結石。按結石成分不同，又可分為草酸鈣結石、磷酸鈣結石、磷酸鎂銨結石等。結石形成也複雜、多樣，包括個體代謝紊亂、營養缺乏、泌尿系感染、尿液滯留、異物等等因素。

就飲食，更不是一概而論的。下面我們就看看結石與飲食的那些是是非非。

結石患者飲食有忌諱

多喝水。尿道結石患者最重要的預防之道是提高水分的攝取量。水能稀釋尿液，並防止高濃度的鹽類及礦物質聚積成結石。合適的飲水量是達到一天排2升的尿液，就算足夠。

補充水果和蔬菜。多吃新鮮蔬菜(蔬菜食品)和水果(水果食品)，增加維生素A、維生素C的攝入。蔬菜類的選擇。鹼性結石適宜食物：蔬菜大多為鹼性食物，宜選用水分充足的如黃瓜、絲瓜、冬瓜等。酸性結石適宜食物：藕、蘿蔔、茄子、冬瓜、洋葱、香菇、西瓜、馬鈴薯、黃瓜等。水果的選擇。鹼性結石適宜食物：西瓜、梨、蘋果、李子等。酸性結石適宜食物：草莓、香蕉、橘子、柿子、葡萄等。補充維生素A、維生素C：當食物和水中的鈣、磷等無機鹽含量較高而維生素A、維生素C攝入過少時，易發生結石。

主食有講究。鹼性結石適宜食物：穀類、澱粉類、花生、豌豆等。酸性結石適宜食物：糙米、玉米、小米、大麥、小麥、大豆及豆製品。

避免“厚味”的食物：所謂“厚味”食物指的是高能量、高蛋白、高脂肪、高嘌呤和高糖的食物。具體來説，包括各類油炸食品、肥肉、動物內臟、甜食、海產品、濃肉湯、奶油糕點、甜飲料、豆類製品等。肉、蛋、奶類的選擇。鹼性結石適宜食物：豬瘦肉、牡蠣、乾貝、雞肉、蛋類等。酸性結石適宜食物：雞蛋、牛奶、雞肉等。

應禁食所有奶製品、加磷酸之檸檬汁、可樂、咖啡。尿路結石病人不宜在臨睡前喝牛奶，若喝可在晚上臨睡4個小時前飲用。草酸鈣結石應避免食用：蘿蔔、菠菜、莧菜、芹菜、萵苣、竹筍、土豆及豆製品，可可、巧克力、紅茶、酸梅、可樂、啤酒，不宜飲酒，飲酒可增加尿酸水平，酒後還易引起尿的濃縮。

5道佳餚助健康

玉米鬚燉蚌肉

原料：

玉米鬚150克、蚌肉500克。

製作：

玉米鬚用水洗淨，入紗布袋中，紮緊口，蚌肉洗淨，切成薄片，與藥袋一同入砂鍋中，加葱、姜、料酒，添入適量清水，大火燒開，小火煮至蚌肉熟爛，揀出葱、姜、藥袋，加精鹽、味精、胡椒粉、麻油等調味品拌勻，用以佐餐。泄熱利尿，適用於尿道或膀胱結石，對膽道結石也有一定作用。

冰糖桃仁散

原料：

冰糖120克、核桃仁（油炸）120克。

製作：

核桃仁研成細粉，冰糖搗碎為細末，每次各取30克，用温開水送服，日服4次。益腎化石，適用於腎結石之輕症，腎氣虧虛，經常腰痠微痛者。

米酒炒田螺

原料：

田螺500克、米酒150克。

製作：

田螺用水養3天，吐盡泥水，用刀剪碎螺螄尾部，炒鍋燒紅，下油燒沸，入螺螄，加葱、姜、米酒、精鹽爆炒至熟，出鍋時再加味精，拌勻，用以佐餐。清熱利尿，適用於尿道結石，小便不利，澀痛。

青小豆粥

原料：

青小豆50克、小麥50克、通草5克。

製作：

通草洗淨，水煎，去渣取汁，入麥、豆，煮成粥，隨意服食。利水通淋，適用於下焦濕熱，小便不利，澀痛。

胡桃內金膏

原料：

胡桃仁500克、炙雞內金50克、蜂蜜500克。

製作：

將胡桃仁、雞內金焙乾，研成細末，蜂蜜熬熟，入藥末熬成膏，裝瓶，每次l匙，開水化服，1日3次。補腎排石，適用於腎及尿道結石。

作者曉慶責編辛婭

光明日報 ·《新天地》雜誌

多飲水巧飲食 防治泌尿結石

多飲水巧飲食防治泌尿結石