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文 | 開菠蘿財經，作者 | 金璵璠，編輯 | 艾小佳
如果説“順利生娃”是每一位媽媽的第一道難關，那麼，“怎麼喂娃”就是新手媽媽要面臨的第二道坎，而且這道坎可能長達三年之久。
95後媽媽田盈從寶寶6個月時開始焦慮，現在孩子3歲半，依然沒有緩和。成為育兒博主後，認識了很多80後、90後媽媽，她發現，“沒有哪個媽媽，是沒有餵養焦慮的”。
起初是“輔食焦慮”，輔食指的是，嬰幼兒階段用於補充營養的輔助食品，常見的有米粉、麪條、肉泥、蔬果泥等。“先添加什麼後添加什麼，有沒有必要自制肉泥、豬肝粉，要不要選寶寶食用油、寶寶醬油，按照什麼標準葷素搭配才能營養均衡……”這些都讓田盈花了太多精力去研究。
輔食還沒搞明白，媽媽們又開始“零食焦慮”，各平台上的零食花樣繁多，都打出了寶寶零食的名頭，但不同月齡的寶寶能吃什麼零食，很少有人能講清楚。
母嬰營養品行業從業者邵秀表示，年輕一代爸媽有條件、也開始花更多時間和精力學習科學餵養，更捨得在輔食、零食上花錢，當然，對品質的要求更高、品類需求更加細分。
但品牌多了、選擇多了、信息多了，很多媽媽挑選的時候更犯難了。90後二胎媽媽任苓功課做得越多，反而越焦慮，“網絡上推薦輔食和零食產品的帖子不計其數，但説法五花八門，有的説，不是‘嬰標（我國嬰幼兒食品標準）’的就不能給娃吃，有的説，不用只盯着‘嬰標’看，研究配料表最重要……”
有行業人士表示，2020年以來，國內嬰幼兒食品行業飛速發展，但現行的嬰標中只有三個適用於嬰幼兒零輔食，因此不建議只以嬰標作為選擇依據，並呼籲行業儘快出台適應性更多的嬰標。
新手媽媽們的餵養焦慮，快要得到緩解了嗎？
陷入“輔食焦慮”的新手媽媽像田盈這樣廚藝不錯的媽媽，“輔食焦慮症”的第一個表現是，糾結是自制還是買現成的。“是自己做手擀麪還是吃粒粒面、蝴蝶面，果泥、肉泥、豬肝粉這些要不要自己做……”
在寶寶添加輔食的前兩個月，她就提前在全網搜尋輔食教程和攻略，入手了各種做輔食的電器、鍋具和大大小小的工具。寶寶一進6月齡，她一頭扎進廚房，自制各種米糊、蔬果泥。
當寶寶1歲半時，田盈自制輔食、零食的熱情基本消耗殆盡。“我花幾個小時做的溶豆、泡芙，寶寶只知道扔，全家上陣做的肉鬆，寶寶很牴觸，動物造型的小饅頭最後沒發酵起來。”
後來，再加上他們夫妻倆邊帶娃邊工作，她很少再有時間自制，開始“擺爛”：能單獨吃的就不做成糕點和肉腸，能不和麪就不和麪，能不攪餡就不攪餡，能買半成品的就買半成品。
當思路打開，田盈的“焦慮症”也好了一大半，“我把做輔食和零食的時間，用來陪娃看書、玩耍，一家人都開心”。
她的另一半“焦慮症”，更確切地説是“零輔食選擇困難症”。
成為育兒博主後，田盈常常收到粉絲關於挑選零輔食的提問。不過。她坦言，自己很難給出專業解答，而自己比大多數媽媽更糾結，“因為寶寶在輔食添加時，有對芝麻和豆類過敏的歷史，所以，每次挑選都要看包裝是否標註過敏原，並詢問客服”。
安全第一、營養第二，是媽媽們挑選零輔食時的基本原則。田盈注意到，大部分媽媽在生娃頭兩年有明顯的餵養焦慮，有的媽媽從備孕階段就開始學習餵養知識，閲讀專業書籍；還有的媽媽為了搞清楚寶寶添加輔食的門道，準備考取營養師證書。
二胎媽媽任苓在零輔食方面的選擇困難症只多不少。第一胎時，她形容夫妻倆“稀裏糊塗就過來了”，沒考慮過輔食添加順序，選購零輔食也是跟風。這第二胎，她發現市面上輔食零食的選擇更多了，品牌、類目都多了，從各種蔬果泥、肉泥、主食麪點，到溶豆、泡芙，再到海苔、肉鬆，該怎麼選，她實在一頭霧水。
任苓在的幾個育兒交流羣裏，年輕媽媽們都非常重視零輔食，討論得熱火朝天。“除了‘不同的月齡能吃什麼零輔食’這種因人而異的問題，比如要根據孩子的牙齒髮育情況和接受度而定外，怎麼根據配料表挑選零輔食、購買“嬰標”產品有必要嗎，都很難統一意見”，任苓説。
邵秀告訴開菠蘿財經，生命最初1000天的營養狀況、身體和身心發育，對一個人的一生健康至關重要，這已經是全世界的共識，年輕一代父母更注重對孩子的科學餵養，趨勢之一是，會選擇豐富的輔食品類，讓孩子獲取的營養儘可能地全面和均衡，但怎麼科學選擇零輔食，很少有人能説得清楚。
“不知道怎麼選擇輔食、零食時，很多年輕媽媽會參考母嬰博主的推薦，但問題是，母嬰博主的説法也不一定對。”邵秀注意到，首先，即便是母嬰博主，也很少提及“嬰標”（即我國嬰幼兒食品標準），其次，很多提到“嬰標”的，只是簡單介紹某某品牌的某某產品符合“嬰標”，以此為依據推薦產品，但缺乏系統地介紹。
年輕媽媽們的“輔食焦慮症”，最終落到“選擇標準”上。
讓新手媽媽陌生又頭疼的“嬰標”對於“嬰標”，開菠蘿財經詢問了多位80後、90後媽媽，大多數人的回答是，“沒研究過”。個別做過這方面功課的媽媽表示，會在選購時注意包裝標籤上，有沒有標註一串以“GB”開頭的“神秘代碼”，但並不瞭解其中的門道。
媽媽們很少有人能夠分得清“嬰標”，但與此同時，近兩年，陸續有嬰童食品品牌被曝出，有產品不符合嬰標。
事實上，我國嬰童食品可依從的國家標準，也就是“嬰標”，一共有7個，都是針對某些特定食品的國家強制標準。
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與其他執行《食品安全國家標準》的產品相比，執行“嬰標”的產品在工藝生產、安全衞生、營養強化等方面，有更嚴格的要求。相比於行業標準，“嬰標”產品在部分規定的檢測限值和使用範圍上更加嚴苛。例如，嬰標會對重金屬、沙門氏菌、黃麴黴毒素含量等進行檢測；會強制添加鈣鐵鋅、維生素A、維生素B1、維生素D等營養物質。一句話總結，“嬰標”產品更安全衞生。
可以看到，嬰幼兒配方食品和零輔食有嬰標，但適用於零輔食的只有三個，分別是GB10769嬰幼兒穀類輔助食品、GB10770嬰幼兒罐裝輔助食品和GB22570輔食營養補充品通用標準。
需要補充的是，對於大月齡的兒童，目前只有通用要求和消費指南。
據一位嬰童高級營養師介紹，一個是，由中國副食流通協會制定的團體標準《兒童零食通用要求（TCFCA0015-2020）》，適用於3-12歲兒童；另一個是中國疾病預防控制中心營養與食品安全所編制的《中國兒童青少年零食消費指南（2018）》，針對2-12歲兒童。
結論是，例如肉腸、肉鬆、輔食油、奶酪、海苔、堅果等諸多品類，沒有現行嬰標可依從。而市面上幾乎所有嬰童食品品牌，又都涉及上述品類。也就是説，幾乎所有嬰童食品品牌，都有非嬰標產品。
換言之，單一用是否符合嬰標來評判一個嬰童食品品牌，已經不適應於快速崛起的國內嬰幼兒輔食市場了。
“1歲以前的寶寶，首選符合嬰標的產品”，邵秀告訴開菠蘿財經。而隨着寶寶長大，所需的零輔食種類更豐富，面對沒有嬰標的寶寶食品，又該怎麼選？
他的答案是“看配料表和營養成分”。看配料表是否簡單幹淨，營養成分是否滿足所需，原則是少添加糖、鹽，不含反式脂肪酸，不含人工添加劑，挑選時注重選擇大品牌。
邵秀提醒道，父母還可以參照最新版《中國居民膳食指南》，觀察孩子的牙齒、感知覺等，來評判輔食添加量，並參考各年齡段對主要營養素的攝入需求，調整搭配比例。
誰能緩解新手媽媽的餵養焦慮？媽媽們的餵養焦慮，僅靠現行的嬰標恐怕不能完全解決。這背後也折射出了國內嬰幼兒零輔食市場的兩面性。
一面是2020年以來國內嬰童食品賽道崛起，國產品牌百花齊放。
2020年被稱作嬰童賽道元年，2021年被認為是嬰童賽道的加速之年，而嬰童消費裏，最吸金的細分賽道一定有“零輔食”的位置。
嬰童零輔食之所以浮出水面，和消費羣體的意識轉變以及市場增長有直接關係。根據易觀千帆數據，中國母嬰用户羣體中，30歲以下人羣佔比達58.79%，90後成為中國母嬰用户主力。而隨着三孩政策全面放開，按照中國的人口規劃目標，未來三年我國1-3歲嬰幼兒預計將超過4500萬人。
相比上一代，90後乃至95後父母科學餵養的意識增強，最利好國內品牌的一點在於，他們傾向於選擇，更適合中國寶寶的中式零輔食。舉個例子，歐美國家兒童受飲食習慣和經濟水平等因素的影響，維生素A缺乏率相對較低，因此更強調補充維生素D，但中國寶寶需要同時補充維生素A和D。
投資了“秋田滿滿”的清流資本運營合夥人張貝妮曾在接受媒體時表示，過去國內兒童零輔食行業頭部長期被進口品牌佔據，中國媽媽買到的產品基本是針對歐美寶寶研發的果泥、米粉，可供選擇的產品品類極少。
如今，我國在食品製造方面的供應鏈、生產工藝已經相對成熟，種種因素疊加下，國內兒童零輔食優先崛起。
當前國內市場的嬰幼兒輔食品牌已超過500個，有不少“後浪”品牌享受到了市場增長帶來的紅利。自2020年起，頭部電商平台大促期間的零輔食品類中，國內新鋭品牌諸如秋田滿滿、英氏、小鹿藍藍等的銷售成績斐然，第二梯隊的寶寶饞了、爺爺的農場、窩小芽、米小芽各有千秋。頭部品牌普遍更注重產品品質和研發，擴展SKU，其中秋田滿滿全域在售“嬰標”產品的SKU數量有194個。
國內嬰童食品賽道的另一面，則是相較國外，行業起步較晚，相關標準的制定滯後於市場發展。
行業中做得最久的是來自美國的嘉寶，註冊在英國、後來進入中國市場的小皮。絕大多數國內品牌還很年輕，做得最久的英氏剛入局輔食市場14年。
嬰幼兒輔食在國內雖熱，但市場滲透率還不高。數據顯示，我國嬰幼兒輔食的滲透率僅為25%，遠低於發達國家的80%。這意味着，留給國產品牌的市場增長空間很大。機會在哪裏，投資者就在哪裏。不過，現階段，公開融資的嬰童零輔食品牌中，融資輪次多處於天使輪和A輪，整體處於發展早期，進入B輪的秋田滿滿已屬於行業頭部企業。
對於這個朝陽賽道，一位關注母嬰賽道的投資人表示，伴隨入局賽道的品牌增多，導致產品同質化、品質參差不齊的問題嚴重，最惡劣的是，一些生產企業沒有嬰幼兒食品生產資質，卻打着“嬰幼兒”的旗號誤導消費者。而投資人做的最重要的事，就是持續支持行業裏規矩的踐行者，見證行業嚴謹發展。
背後行業標準的缺失，不容忽視。現行嬰標，不足以解決新手媽媽的餵養焦慮，而嬰幼兒零輔食也需要更完善的生產、質量等方面的標準，帶動行業向更規範化、專業化的方向發展。
在更多的嬰標推出之前，行業各方已經意識到這一問題，並着手提出可供參考的餵養方案。為了呼籲社會各界共同關注母嬰營養和健康，秋田滿滿作為嬰童營養全餐品牌，歷時1年9個月，基於對全國超三千位媽媽的線下調研與三萬位媽媽在線問卷，為中國婦幼保健協會組織兒科、兒童營養、兒童心理等多學科的專家共同編寫《中國嬰幼兒輔食精細化餵養指南（下稱指南）》提供了一線寶媽對於嬰幼兒養育的需求洞察。9月25日，臨牀實驗、營養、兒保等領域的專家以及秋田滿滿參與了《指南》的專家研討會，進一步研討《指南》中的嬰幼兒營養管理、科學分階段餵養輔食。
《指南》是一份指導新手爸媽科學餵養的實操指南，從6月齡起分階段的嬰幼兒輔食添加，到6歲時形成真正的飲食過渡，此外，還包括主要營養素的補充原則，以及中國寶寶生長髮育的參考標準。
對此，邵秀表示，《指南》的落地，既能引導年輕爸媽進一步提升對零輔食國貨品牌的認可度，也對行業和企業有正向引導作用。更關鍵的是，在《指南》的帶動下，行業或將有更適合當前母嬰食品市場的標準出現，“至少，不會再讓嬰標事件，掣肘嬰童食品品牌的發展”。
*應受訪者要求，文中田盈、邵秀、任苓為化名。