紅棗，一直被中國人視為最為親民的滋補佳品。中國古代醫書《神農本草經》中就對紅棗的功效有記載，民間還有：“日吃仨顆棗，永遠不顯老”的説法。紅棗屬於鼠李科植物，生活在中國北方的朋友對它特別熟悉，因為紅棗主要產地就在河北、河南、山東、新疆、四川等地。
按照中醫的説法：紅棗味甘性温，補脾胃經，具有補中益氣、養血安神的功效。現代醫學對紅棗的功效也有研究，發現紅棗具有增加實驗動物的肌肉力量、保護肝臟和延緩衰老的作用。
經科學測定，鮮棗含水量為 22%，每百克總糖含量約為 65mg。由此可見，紅棗是含糖量很高的食物，糖尿病患者需要注意食用，尤其是吃完紅棗後。多年來的飲食習慣，以下幾類人不適合大量食用紅棗：
1、糖尿病患者，紅棗含糖量高，容易造成患者的血糖波動；
2、少年兒童，紅棗質地黏膩，容易影響他們的消化功能；如果不注意口腔衞生，還容易造成齲齒（蟲牙）；
3、胃病患者，紅棗皮不宜消化和吸收，容易刺激和損傷胃黏膜，紅棗含糖高能刺激胃酸分泌增加，會使胃病反覆；
4、痰濕患者，紅棗有加重痰濕的副作用，會使這類患者病情加重；
5、慢性便秘的患者，可能加重這些患者的排便困難症狀；
此外，有經驗的醫生還告訴我們，吃紅棗有 7 個好處大忌諱，你不妨理解一下：1、不宜與黃瓜和蘿蔔同食，這兩種食物會降低紅棗的營養價值；
2、日常飲食不宜超過 1 兩，多吃會加重胃腸道負擔，易產生痰濕；
3、不宜開水煎煮，加熱紅棗 80℃以上，易對紅棗中的維生素 C 造成損害；
4、，吃紅棗後，不吃應立即喝牛奶，這樣會造成牛奶中的優質蛋白質不易吸收。
5、服用退燒藥的時候，不宜食用含糖量高的食物，其中就包括紅棗；
6、不宜與苦味的中藥同時食用，大棗會影響這些藥物的功效。
7. 可能影響華法林的抗凝效果，增加意外出血的風險。
關於紅棗可以補血的説法，贊同的説法和反對的説法一樣的多，其實大家是從不同的角度看這個問題的。紅棗含有大量的糖分和多種維生素，對於身體虛弱的朋友來説，的確是有很好的滋補作用，會使他們的氣血上升。但對於被確診為缺鐵性貧血的朋友來説，單純服用紅棗來補鐵補血，效果就會大打折扣了。儘管紅棗也含有一定量的鐵元素，卻不易被人體所吸收，不如食用動物血和紅肉補鐵效果好。