它是“天然營養庫”！補鐵補鈣，5分鐘搞定，簡單快手零失敗

雞蛋是家家必備的食材，它是世界上最好做，也是最難做好的食物。雞蛋很好做，番茄炒蛋是大部分人學會的第一道菜；雞蛋也沒那麼好做，要失敗很多次才可以煮出一顆完美的溏心蛋。

By 豆果美食達人 悠悠食記

雞蛋幾乎卻包含了人體所必需的營養物質，其中的蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被稱為“理想的營養庫”。

By 豆果美食達人 魚家香 From Deep Sea

雞蛋對神經系統和身體發育也有很大的幫助，具有益智健腦、增強記憶力的作用，所以孩子更要常吃。

By 豆果美食達人 小羽私廚

今天小果兒就來給大家推薦一道簡單又快手的蟹柳滑蛋，用雞蛋搭配蟹柳棒一同炒制，口感香嫩倍兒鮮美。

By 豆果美食達人 小羽私廚

從準備工作到出鍋只需五分鐘，新手也能輕鬆搞定，孩子特別喜歡，而且這道菜的熱量還很低，減脂期也可以食用哦！

- 蟹柳雞蛋 -

By 豆果美食達人 廚房筆記

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- 食材清單 -

雞蛋 4個 蟹柳 1包

生抽2勺 小葱 1根

陳醋 1勺 蠔油 1勺

白糖1/2勺 辣椒粉 1勺

辣椒麪 1勺 食用油 適量

玉米澱粉 1勺

- 做法 -

1. 先調個醬汁：碗中加入2勺生抽。

2. 加一勺陳醋、一勺蠔油、半勺白糖。

3. 加一勺辣椒粉、一勺辣椒麪、一勺玉米澱粉。

4. 攪拌均勻。

5. 碗中打入四個雞蛋，打散。

6. 蟹柳撕絲。

7. 起鍋熱油倒入雞蛋液煎熟。

8. 加入蟹柳，翻炒兩分鐘。

9. 倒入醬汁，翻炒至湯汁濃稠即可，出鍋撒上葱花。

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