常做以下食物給家人吃,可提高免疫力,抗菌消炎,皮膚不過敏了

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金針菇的蛋白質含量豐富,礦物質,維生素含量也不少,有助於補充人體能量,對抗疲勞,金針菇中含有的一種糖蛋白有抗菌消炎的作用,能幫助提高免疫力,預防濕疹,過敏等症狀。
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金針菇中提取出的金針菇多糖能提高氧化酶SOD等的活性,提高清除自由基的能力,防止脂質的過氧化反應,使肝臟清除自由基的能力增強,從而達到保肝養肝的作用。
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金針菇可抑制血脂升高,降低膽固醇,可以起到很好的預防心血管疾病的作用,適合老年人食用。
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推薦吃法:金針菇炒蛋
材料:金針菇(1兩)、雞蛋(2個)、蒜頭(2瓣)、油(6湯匙)、鹽(1湯匙)、醬油(1/8湯匙)
做法:
1、蒜頭去衣拍扁剁碎,金針菇切去老根,洗淨瀝乾水;雞蛋打入碗裏,加1/8湯匙鹽,順一個方向用筷子攪打3分鐘。
2、燒熱鍋,加5湯匙油燒熱,放入打好的蛋液,用小火慢煎等蛋液底部凝固。
3、然後翻面再煎15秒,便可將蛋餅撈起。
4、添入1湯匙油,加蒜蓉爆香,倒入金針菇炒幾下,加入煎好的雞蛋,快速翻炒打散蛋餅。
5、炒至金針菇變軟後,加1/8湯匙醬油和1/6湯匙鹽,即可上桌。
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小訣竅:
1、金針菇又稱益智菇,購買時,挑選菌柄長度在15CM左右,而且菌頂是半球型的,不要長開的,長開的就老了。
2、做金針菇之前,最好在加鹽的沸水裏焯一下,可以起到殺菌和去澀味的作用。
3、金針菇含有人體必需的8種氨基酸,能降低膽固醇,有預防高血壓和心肌梗塞、治療肝病及腸胃道潰
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你喜歡吃金針菇炒蛋嗎?
(圖片來源於網絡)

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