提到鍾南山這個名字大家應該都不陌生，如今已經84歲的他，在大家面前依舊是精神抖擻，在疫情期間一直是衝在第一線。除了日常的鍛鍊外，他在飲食方面也很規律。
鍾南山對於合理飲食的兩大原則就是“食不過飽”，“早餐吃好”，看似簡單的八個字，你能做到嗎？尤其是“早餐吃好”，很多人早餐趕時間上班，隨便吃一些僅僅只是為了填飽肚子，至於營養不營養，也就無關緊要了。
鍾南山告訴大家，早餐要吃好，熱量佔全天的30%，以豆奶、蛋類、果蔬為主，午餐熱量佔全天40%，以肉魚禽蛋豆為主，晚餐佔熱量30%，以五穀食物類為主。另外鍾南山還推薦了10種“超級健康食物”——牛油果、大蒜、菠菜、黑巧克力、西蘭花、檸檬、鮭魚、薯類、豆類、核桃。
在鍾南山推薦的食譜中，其實並沒有什麼名貴的菜餚，都是一些普通的家常食材，今天咱們就看看鐘南山院士的一日三餐究竟是怎麼吃的！
紅豆粥
鍾南山的早餐，包括：兩個橙子，一個蛋黃，好幾個蛋白，兩片夾了芝士的麪包，一大碗加了纖維餅乾的牛奶，一大碗紅豆粥。他還開玩笑的説“我的早餐你們可能吃不下。”
白灼蝦
大蝦的營養成分不用多説，大家都非常清楚，它富含鈣、磷、鎂等多種營養物質，肉質也Q彈鬆軟，老少皆宜。新鮮的大蝦在開水中煮熟撈出，再配以簡單的蘸料，簡單卻不失美味。
鹽水菜心
鹽水菜心是粵菜的經典菜餚，堪稱素菜中的“佛跳牆”，口感清爽可口，又能解膩。開水中加入食鹽，下入菜芯，因為有鹽的滲透，菜芯變得更加翠綠和脆爽，撈起菜芯之後，用清湯加鹽、味精、薑汁調好味澆在菜心上後即可享用。
魚頭豆腐湯
湯汁濃似鮮奶，豆腐嫩滑，吃起來不油不膩，是一道四季皆宜的美食，營養搭配均衡，而且容易吸收消化。新鮮的魚頭清洗乾淨後，放入鍋中先煎到兩面金黃，然後放入砂鍋中，加入幾片生薑去腥，然後倒入開水，煮到魚湯顏色變白，然後下入豆腐，再煮5分鐘，時間到了加入少許鹽和胡椒粉即可。
鍾南山院士分享的美食你們都會做嗎？其實在我們平日的飲食中，儘量吃一些清淡的食物，很多食物雖然好吃，但卻很不健康。疫情的出現也是為我們敲響了警鐘，千萬不要等到身體出現狀況才意識到健康的重要性，而且現在很多健康的食物也可以做的非常好吃。
你都知道哪些健康又好吃的食物呢?