自從寒假以來，長春市兒童醫院消化內科就陸續接診了不少 " 吃出病 " 的患兒。前些天，一名五歲的女童上吐下瀉，吃了藥也不見好，家長把面色蒼白的孩子送進了醫院。
主任醫師 温鳳
來的時候家長口述是發熱、嘔吐、腹瀉、肚子疼，然後全身沒有勁兒、還有口渴、尿少，出現急性胃腸炎脱水的症狀，然後詳細問病史的時候，家長説發芽的土豆沒捨得扔，給它挖掉以後做成薯條了，過了五六個小時以後就出現肚子疼、排便排不出來，很快就出現嘔吐。
診斷結果顯示，孩子是急性胃腸炎引起的脱水、電解質紊亂、代謝性酸中毒、不完全性腸梗阻。血常規檢測結果顯示，患兒的白細胞總數超過 2 萬。
長春市兒童醫院消化內科主任醫師 温鳳
消炎對症補液治療以後，第三天燒退了，嘔吐也緩解了、腹瀉也緩解了，後來就痊癒出院了。
結合上述患兒的情況醫生介紹，發芽土豆的芽孔周圍有一種神經毒素，叫龍葵鹼，當龍葵鹼達到一定量後可導致食用者出現呼吸肌麻痹、噁心嘔吐等症，嚴重者還會出現呼吸困難，危及生命。
長春市兒童醫院消化內科主任醫師 温鳳
發芽土豆肯定是不新鮮了，有一些變質了。變質以後也會出現細菌感染的指標，豆角如果是做不熟的話，它就有一種生物鹼可以引起胃腸道中毒。
醫生提醒，孩子的免疫力不如大人，吃了變質食物很容易患胃腸道疾病，即便食物在冰箱裏儲存，也容易被冰箱裏的病毒、細菌污染。馬上就要迎來農曆春節了，廣大家長也要注意孩子的飲食衞生，同時做好均衡搭配，清淡飲食。
來源：吉視守望都市編輯：丹琦
【來源：ZAKER長春】
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