建議若條件允許，秋天多給孩子吃這肉，增強體質，聰明又長個！

自從孩子上了四年級，課外活動比以前多了，運動量也大了不少。孩子正在長身體的階段，多運動更有利於長個子。生長期的孩子，除了多運動，飲食上也要及時地補充營養，多吃一些高蛋白質，高營養的食物。若是條件允許，建議秋天多給孩子吃一些牛肉，它含有豐富的蛋白質和氨基酸，尤其氨基酸對孩子的生長髮育有很大的幫助。孩子經常吃牛肉不僅可以滋養脾胃、強健筋骨，還能增強體質，聰明又長個。

牛肉的吃法很多，除了搭配蔬菜炒着吃，還可以燉着吃，滷着吃。我家孩子最喜歡吃煎牛排，但外面一份牛排好幾十，便宜的有可能是合成牛肉，不如自己做的牛排吃得放心。自制牛排，買牛肉回來醃好，煎一下，孩子特別愛吃。今天就給大家分享一下自制牛排的做法，需要準備的食材有：牛肉 3兩，胡蘿蔔 半根，葱香料酒 1勺，低鹽生抽 1勺，食用油 適量，鹽 一點點。

牛肉買回來簡單清洗乾淨，瀝一下水分，用刀背敲打一下，儘量敲成圓形，放入盤子裏。秋天貼秋膘，可以多吃一些牛肉，少吃脂肪含量高的豬肉。

牛肉兩面淋上料酒和生抽，加一點食用油醃製10分鐘左右。加生抽可以入味，加食用油鎖住牛肉中的水分。如果喜歡黑椒味的，可以加一點黑椒粉或者黑椒汁。

牛肉醃5分鐘左右翻面一次。醃牛肉不要加鹽，會把牛肉中的水分醃出來，吃起來就不那麼香嫩了。不管是醃牛肉還是豬肉，雞胸肉，都不要加鹽。

醃製牛肉的時候，把胡蘿蔔削掉外皮清洗乾淨，切成硬幣厚度，用印花工具印出喜歡的形狀。如果沒有小工具，可以用刀在胡蘿蔔片的周圍切幾個小口子，也很好看。

燒一鍋熱開水，放一點點鹽，放入胡蘿蔔焯水斷生，撈出來瀝乾水分。

大火燒熱油鍋，放入適量的食用油，放入醃好的牛肉煎5-8分鐘，中途翻面幾次。煎牛排的時間根據對牛排的幾成熟來決定，孩子吃的話，建議煎到全熟。

把煎好的牛排放到盤子裏，周圍擺上焯過水的胡蘿蔔片，牛排上放2個胡蘿蔔圈裝飾一下，一份營養好吃的自制牛排就做好了。吃的時候切成條或者切小塊。

建議：若條件允許，秋天多給孩子吃這肉，增強體質，聰明又長個。秋天少吃豬肉多吃它，富含多種氨基酸，孩子常吃體質變好長個快。

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