桃子,富含多種維生素、礦物質及果酸,其含鐵量居水果之冠。鐵是人體造血的主要原料,對身體健康相當有益。桃子性熱而味甘酸,有補益、補心、生津、解渴、消積、潤腸、解勞熱之功效,為“肺之果”,適宜於低血糖、肺病、虛勞喘嗽之人作為輔助食療之物。
香椿香椿炒雞蛋，是北方常見的家常菜之一，特別是春天時，取下香椿嫩芽來入菜。香味濃厚且獨特。香椿，能對組織細胞起到保護作用，有利於防病抗衰老。集市上供不應求，50多元一斤，比肉還貴，北方的朋友們應該都清楚。
冰菜中含有大量的膳食纖維，它們能軟化大便，也能加快腸胃蠕動，促進大便排出，另外冰菜性質寒涼，能清除腸道中的熱毒與多種病菌，對人類的腸炎和便秘都有很好的緩解作用，另外冰菜的熱量還特別低，經常食用對減肥也有一定的好處。