本文理論依據：《中華臨牀中藥學》、《中華本草》、《中華藥海》、《中藥臨牀應用大全》、《現代實用中藥學》
你好，我是中醫人，文君然。
今天這篇文説，文老師想和您聊聊，中國人的“養脾聖藥”。
它就是白扁豆。
我為什麼説它是“養脾聖藥”啊？原因很簡單。一，它適用人羣比較廣，從中年人，到老年，再到小孩子，都可以用它。二，它的適應症廣泛，從脾氣虛、脾濕重，到脾胃陰不足，它都可以有效應對。
可以説，它對我們中國人的脾，是有恩情的。
那麼，什麼是白扁豆啊？它其實就是豆科植物扁豆的種子。它色白，形扁，故而叫做白扁豆。中醫傳統理論認為，它性味甘而微温，入脾經和胃經。圍繞它，我還有一個小小的經驗故事。
應該是很久以前了，有一個年輕的孩子媽媽找到我，説她的孩子消化不好，容易腹瀉。我當時恰好正在搞中藥單驗方的統計研究工作，隨手就告訴她，準備白扁豆15克，生薏苡仁15克，雞內金10克，三味藥炒到微黃，然後研為細末，用水煮成稀糊狀，加一點白糖調味給孩子吃。每日一劑，分3次服。結果，才用兩天，她孩子的大便就成型、規律了。此後，她一直把這個辦法牢記在本子上，只要孩子出現消化不良症狀，她就用上。到最後，孩子的脾胃一天比一天好，愛腹瀉的毛病基本沒有了。
什麼道理啊？因為白扁豆這味藥，能健脾止瀉，治療脾虛濕氣下注腸間導致的泄瀉。無論大人小孩，都可以用它。
當然，我説這個還只是白扁豆的用法之一。
白扁豆還有其他的用法，我現在一一給你介紹。你通過這些小辦法，來領會白扁豆這味藥的妙處。
比如説，一個成人，你要是經常脾虛腹瀉，大便不成形，胃脹、食慾不振，你就用炒白扁豆50克，山藥60克，炒麥芽30克，焦山楂40克，一起研成細末，攪拌均勻。每服15克，温開水送服。每日2次，連服3到5天即可。這是我國民間的一個小方子，挺好的。這裏也是取白扁豆健脾止瀉、固護脾氣的作用。
還有一個小方子，也是用於調治嬰幼兒的腹瀉。準備炒白扁豆、山藥各20克，茯苓、萊菔子各10克，每日一劑，濃煎，少量頻頻服用。這個辦法是近30年前《浙江中醫雜誌》裏刊發出來的，當時治療150例，無效僅僅2例。
有一個民間的驗方，治療上了年紀，或者大病之後脾胃不足、食慾不振、容易腹瀉，方法是炒白扁豆、茯苓、炒薏苡仁20克，水煎煮，早晚各服一次。這個可以養護我們的脾胃之氣，後天之本。
白扁豆不但可以補脾氣、除脾濕，還能養護脾胃之陰。這一點是其他的健脾藥不具備的。你準備白扁豆和麥冬，各9克，用水濃煎，取藥汁服用。這個可以幫助我們解渴。舌紅少苔口渴的人比較適合。這裏的道理，就是白扁豆可以生脾胃之氣，從而充養脾胃之陰。再加上麥冬來滋陰，效果就比較好了。
總之，白扁豆的養脾功效，是值得我們重視的。我把它用科普文章的形式表達出來，希望能給珍視健康的人，帶來一點幫助。
白扁豆一般用量不超過15克，大量用不超過30克。若果取健脾之效，最好是炒用。用的時候能搗碎了，更好。白扁豆忌諱生用。因為那樣做是有一定毒性的。
好了。就寫這麼多吧。