在農村的田地裏，到處都生長着這樣一些野草，這些野草可以當菜，也可以入藥。當菜吃，營養價值非常高，不僅農民非常喜歡吃，城裏人更是當作寶貝；當藥用，這些野草，解熱消毒，潤澤肌膚，用來食補健康又省錢，農村的這些野菜被人們稱為“長壽菜”，如今已成為價值極高的稀罕貨，有的一斤上百元，有的城裏人有錢都不買到。
1，虎耳菜：又名石荷葉，這種菜生長在陰濕環境，性涼，熬湯服用可清肺熱。具有祛風,清熱，治勞傷腰痛、涼血解毒。配以青黛，是疏風清熱的好藥材。
2，薺菜：這種菜食用後可增強大腸蠕動，促進排泄，從而增進新陳代謝，有助於預防高血壓、冠心病、肥胖症。是“三高”患者的最佳食物，農村人常用於包餃子，涼拌來食用。
3，金錢草：金錢草，它也被叫做銅錢草，是農民們最喜歡採摘的一種中草藥之一，它可是全草都可入藥的，用來泡茶喝有很好的清熱解毒和利濕熱的效果，對慢性肝炎有一定的療效。
4，費菜：費菜中大量的營養元素和它所富含的維生素c，具有很好的收斂作用，能夠有效地止血化瘀。費菜又含有生物鹼、齊敦果酸、谷甾醇、黃酮類等多種成分，在防止血管硬化、降血脂、擴張腦血管等疾病上具有很好的藥物效果。所以經常食用費菜能夠治療一些人體的吐血、咯血癥狀，從而達到增強人體免疫功能的作用。
5，紫烏藤：紫烏藤又名“何首烏”,它是食用和藥用價值都很高的食物；根莖可入藥，具有養血安神、助睡眠、滋陰補虛、解毒消腫；可補益精血、烏鬚髮、強筋骨、補肝腎，是常見中藥材。
6，刺老包：又叫刺老芽，刺老泡，主要長在灌木叢中。它長得有點像椿芽，但比椿芽大且有刺。每年三至四月，人們就會進山採摘刺老包，回家用水洗淨，放入鍋裏稍煮片刻，表面的老虎刺就軟了。撈出後用冷水清漂，滴乾水分放入盤中，拌上辣椒、食鹽、酸醋等佐料，涼拌即可食用，刺老包清涼可口，香味特別。
它的根皮可做藥、能治胃炎、腎炎、淋巴結腫大和風濕關節痛。
7，紫蘇：它是食療價值很高的保健野菜，有降血脂、散寒發汗、行氣健胃、清熱解毒、助減肥，止咳止嘔的功效；農村人家常用紫蘇葉來炒黃瓜，炒田螺，味道可口。它的作用是對脾胃有相當大的好處。
農村的這幾種隨處可見的野菜，竟可以食用，營養豐富，又是養生治病祛病的良藥，然而很多人都不懂得，你知道嗎？你吃過嗎？