有一句順口溜，相信很多人都聽過，“早上金蘋果，中午銀蘋果，晚上毒蘋果”，到底真相是什麼呢？
如果人體的消化系統處於正常運轉狀態，什麼時候吃蘋果都不會產生危害。
只是在早上，人體腸胃功能處於正在激活狀態，消化能力弱，又需補充足夠的營養素，上午吃些易於消化的水果，如蘋果等，可以補充人體營養需求；且上午工作和學習活動量比較大，消耗多，此時攝入，也更有利於控制血糖。我們都知道吃蘋果對身體好。
蘋果的含糖量約為11-13%，在各類水果中排名靠前，而且水果中的糖分被吸收的速度比其他食物快的多，因此晚上吃或者入睡前吃蘋果，容易造成熱量過剩，導致肥胖，且充盈的胃腸會使睡眠受到影響，對腸胃功能差的人來説，更有損健康。
但需要注意的是，適合空腹吃的水果最好選擇酸性不太強、 澀味不太重的水果，如蘋果、梨、葡萄等。
吃蘋果儘量削皮。雖然大量研究表明蘋果皮的營養素種類和含量都要比果實中多，但僅通過吃一個蘋果的果皮，不會對人體健康產生顯著作用。且果皮中農藥殘留較多，所以吃蘋果最好徹底削皮。
各類水果搭配食用。水果的營養結構各具特色，有的蛋白酶含量高，有的維生素種類多，有的微量元素豐富，長期食用一種或少數幾種水果容易造成營養缺乏。
蘋果茶，温水泡。近年來，流行烘乾蘋果片以製成水果茶，經過低温烘乾後的蘋果片，僅部分維生素得以保留，可以隨喝隨泡，但建議用常温水浸泡飲用，如若温度過高，會加速剩餘維生素分解，營養價值大打折扣，果茶不可代替水果。