現在生活、工作壓力都很大，上到老人下到小孩子都要注重養生，從小孩子抓起，人這一生唯有健康平安才是最重要的，最基礎的還是要看日常飲食。“珠釵買取,好把餘甘,綠豆相識。”，精米精面雖好但不能頓頓吃，不僅少了很多營養還對身體有影響，應該時常搭配粗糧食用。
冬天的寒氣比較重，在各個方面都需要注意，經常熬煮粥品或者一些湯羹，在吃飯之前飲用不僅可以暖胃更能夠暖身。想要節省時間可以用電飯鍋提前預定程序，等到吃飯直接就能喝了。今天給大家介紹的是三豆湯的具體做法步驟，三種豆子的營養和藥用價值都很高。
三豆湯在以前其實是一味藥劑，《綱目拾遺》中也有相應的記載，可以很好的緩解飲酒過量的問題。綠豆富含蛋白質和多種氨基酸，還有大量的纖維素，可以降低血脂和膽固醇的含量。因為綠豆中的活性多糖，更能抑制胰蛋白酶從而保護肝臟。補脾養胃對身體好，自己做的更健康，這個步驟可不能少！
【菜名】：三豆湯
【所需配料】：一百克黑豆，一百克赤小豆，適量冰糖，一百克綠豆，適量清水。
【烹飪過程】：
步驟一、事先準備好製作三豆湯所需要的食材和全部配料，我們選用的是三種豆子，包括：綠豆、黑豆還有赤小豆，豆子的用量比例是一比一比一，所以乾脆就每種使用一百克，用電子秤稱好備用即可。
步驟二、把三種豆子分別放到三個乾淨的小碗中，置於流水下簡單沖洗一遍再接上適量的清水浸泡三十分鐘以上，因為赤小豆和黑豆本身不容易煮熟所以為了縮短熬煮時間、能夠充分的發揮豆子本身的營養需要浸泡更長時間，有時間條件提前一個晚上浸泡也是很不錯的。
步驟三、湯鍋中要接適量的清水放在爐灶上加熱，把泡好的黑豆和赤小豆一起倒進鍋內。
步驟四、首先開大火蓋上鍋蓋燜煮，等到湯汁煮開後開蓋煮十分鐘到十五分鐘再轉成中小火慢慢煮。這兩種豆子都煮軟便可以將綠豆全部倒進鍋內，簡單攪動一起加熱。
步驟五、接着等三種豆子都煮軟爛就加入適量的冰糖，黃冰糖比白冰糖能更好些，直到冰糖徹底融化調和粥品的味道就可以關火了。
步驟六、這樣一碗香甜軟糯的三豆湯就製作完成了，所有的豆子都被煮軟入口一抿即化。
【烹飪竅門】：
1、我第一次做這三豆湯的時候就因為沒有掌握好火候，所以黑豆都還沒有完全煮爛，嚼在嘴裏也比較生硬，一定要吸取我的教訓，提前多浸泡一段時間便能避免這種問題發生。
2、做這種粥品的時候我不會用白砂糖來調味，總覺得用冰糖或者蜂蜜才更好些。
3、三豆湯用的全都是豆子，如果是消化不太好的朋友可以往粥品裏添加適量的大米，這樣搭配着更容易消化吸收了。三種豆子其實只是個基底，有其他喜歡吃的食材便可自行添加。
4、可以選擇用湯鍋或者高壓鍋來熬煮，但是高壓鍋煮粥所用的時間更短，就要好好掌握煮制時間。