秋季，遇到此菜別錯過，補鈣比牛奶更有效，多給孩子吃，增強體質
秋季，除了吃豆角辣椒還要多吃它，比牛奶補鈣，正當季，別不懂吃。
進入秋季以後，也正是鈣質流失比較快的時候，此時正是補鈣的最佳時機，很多人會選擇喝牛奶，其實喝牛奶不妨吃它，比牛奶更補鈣。秋季，除了吃豆角辣椒還要多吃它，現正當季，尤其補鈣絕對是一流，所以，想讓孩子個頭在秋季竄一竄，那就毫無疑問選它了，補鈣比牛奶更有效。
秋季最應季的蔬菜屬秋葵之一了，秋葵中含有鋅和硒等微量元素，能夠幫助增強身體免疫力，是非常適合在秋季食用的蔬菜，不僅具有獨特的口感，同時其中還藴含極高的營養價值。所以小編今天分享的自然而然就是秋葵了，秋葵炒雞蛋，清爽可口，營養健康。具體做法如下
所有食材：秋葵、雞蛋、食用油適量、食用鹽適量、十三香少許
第一步：先取一空盆加入適量清水，接着將買來的秋葵放在盆中，然後再加入一勺食用鹽，將秋葵泡在淡鹽水中，浸泡大約3分鐘左右，備用。
第二步：待秋葵泡好後，接着用手將泡好的秋葵揉搓乾淨，然後再用流動的清水，沖洗乾淨，備用。
第三步：起炒鍋，鍋中加入適量清水，再加入少許食用鹽和少許食用油，接着開大火煮至沸騰，待水沸騰後，將清洗乾淨的秋葵放入炒鍋中，焯水大約1分鐘左右，撈出過冷水，然後控幹水分，備用。
第四步：將控幹水分的秋葵放在菜板上，接着去頭去尾，然後改刀切成圈圈，裝入一個大空碗中，備用。
第五步：取一空碗，碗中打入3個雞蛋，接着用筷子將碗中的雞蛋打散，打至蛋清和蛋黃充分混合在一起，備用。
第六步：將打至好的雞蛋液倒入切好的秋葵中，接着加入少許食用鹽和少許十三香，然後用筷子再次將它們充分攪拌均勻，使每一個秋葵上面都包裹上雞蛋液，即可。
第七步：起炒鍋，鍋中加入適量食用油，待油温熱時，將裹好的秋葵倒入炒鍋中，然後用鏟子將秋葵攤平，炒至雞蛋液凝固。
第八步：待雞蛋液凝固後，用鏟子將炒鍋中的秋葵快速打散，然後翻炒至兩面金黃，即可盛出裝盤。這道秋葵煎雞蛋就做好了，好吃又營養，清爽可口，低脂低卡高蛋白，趕快動手給家裏人做起來吧！
光盤貼士：其實秋葵最營養的精髓就是，就是裏面的黏液，如果實在受不了裏面的那個黏液，也可以先將秋葵清洗乾淨後，切成圈圈在焯水，這樣可以減少一些黏液哦！