山萵苣
山萵苣是農村很常見的野菜，營養美味，功效高，含有豐富的胡蘿蔔素和維生素c及多種礦物質和氨基酸，能促進人體代謝，還能提高人體各器官功能，對增強人體素質不然人體衰老都有很大的好處。有的大量膳食纖維則能促進腸胃蠕動，能加快人體的大便生成和排出。平時多吃一些山萵苣，還能預防夜盲症，它對維持人類眼睛健康有極大好處。還能起到清熱涼血的重要作用，它對人類得口舌生瘡和咽喉腫痛以及目赤腫痛，還有腸燥便秘等不良症狀都有良好調理作用。
薺菜
薺菜是在農村能經常吃到的一種野菜，但是一種野菜卻被古人稱為“天然之珍”“靈丹草”，深受人們的喜愛。含有乙酰膽鹼、谷甾醇和季胺化合物，不僅可以降低血中及肝中的膽固醇和甘油三酯的含量，而且還有降低血壓的作用。含有大量的粗纖維，食用後可增強大腸蠕動，促進糞便排泄，從而增進新陳代謝，常食清肝調脾、清除體內垃圾！
塔菜
塔菜是一種營養價值很高的野菜，生活中我們也常用來做家常菜，常吃可防止便秘，增強人體防病抗病能力，澤膚健美。能提高人類的肺功能，可以滋陰潤肺化痰止咳，平時食用能預防咳嗽氣喘，能維護人體呼吸道健康。塔菜能入脾經，它能補脾健胃，適量食用可以緩解脾虛與脾胃不和。
這些野菜你吃過嗎？