多嚼少食：充分咀嚼能促進消化，老年人脾胃功能衰弱，更要重視多咀嚼，這樣吃進去的食物才能被很好地消化吸收。少食即少吃多餐，特別是晚餐不宜過飽。
多菜少肉：古代醫學主張飲食以清淡為主，特別是老年人，要以“五穀為養，五果為助”，平時多吃新鮮蔬菜，既可供給人體營養，又有助於保持大便通暢。適當減少肉類食物，避免攝入過多脂肪，能減少高血壓、高血脂等疾病的發生。
多醋少鹽：《黃帝內經》説“鹹傷腎”，現代醫學研究也證明，高血壓的發病與過量攝入鹽有關，因此，“淡食多補”是有一定道理的。而醋味酸、性温，能促進消化，多吃些醋對身體有益。
多果少糖：糖性黏膩，助濕生痰，而痰為百病之源，老年人少吃糖為佳。而水果中不僅含有糖分，還含有多種維生素，對人體大有裨益。
多施少欲：多施是指多幫助別人，若能為他人分憂解難，自己亦分享其樂，精神愉快，勝似補藥。少欲是指人要少些慾望，做到隨遇而安、淡泊名利。
多眠少煩：老年人氣血相對較弱，精力不足，要保證充足的睡眠時間，使體力、精力得以恢復。日常生活中，不如意事很多，須知憂愁煩惱最易導致氣機鬱結，因此老年人遇事不要煩惱，要胸懷寬廣，泰然處之。
多容少衣：多容是指姿態要端正，做到坐如鐘、站如松、睡如弓。少衣並不是説要少穿衣服，而是説要按季節變化增減衣物。
多步少車：老年人要少坐車、多走路，這樣可促進血液循環，加快新陳代謝，長期堅持以步代車，對延年益壽大有幫助。
立冬養生飲食禁忌
1.背部保暖可助藏陽氣
農曆上習慣將立冬作為冬天的開始，進入這一時節後，天地萬物活動都趨向休止，準備蟄伏過冬。自然界也表現為陰盛陽衰，此後氣温降低、寒氣襲人，陽氣潛藏、陰氣盛極，而且人體的陽氣容易受到損傷，所以立冬後要注意保護陽氣。同時，“立冬”也是人們一年中進補的最佳時期，正好可以養精蓄鋭，為第二年做準備。
立冬的養生應做到精神安靜，精神上要豁達樂觀、合理用腦、保持良好心態。要保護陽氣，不過度消耗陰精。在起居調養上要有規律，早睡晚起，保證充足睡眠，避免過度勞累，並注意背部保暖才有利於陽氣潛藏。同時還要適度運動，如做操、散步等。要節慾保精，減少房事。
2.多吃牛羊肉少食海鮮
立冬後，人們在飲食上依然要遵循“秋冬養陰”的原則，食用一些滋陰潛陽的食物，如桑葚、桂圓、甲魚、黑木耳等。
飲食宜清淡，要多吃熱量較高的食物，多吃新鮮蔬菜來避免維生素缺乏，多吃蛋白質、維生素、纖維素含量高的食物。牛肉、羊肉、烏雞、豆漿、牛奶、蘿蔔、青菜、木耳、豆腐、芹菜、白蘿蔔、土豆、大白菜、菠菜、蘋果、桂圓等都是立冬後比較適宜的飲食。此外，冬季養生可以多吃堅果，堅果是指油脂多的種子類食物，如花生、核桃、板栗、榛子、杏仁等。同時，要少吃海鮮等寒性食物，不宜吃肥膩或過鹹的食品，少吃脂肪、糖含量多的食品。如果要食療，可食用黑芝麻粥、蟲草老鴨湯等，可以補益肝腎、滋陰助陽。
【來源：北京百草園中醫醫院】
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