點擊右上綠方色字體，關注【農愛邦】，獲取農村最新熱點資訊！
這種植物被很多都搬上了人們的餐桌，成為了一道美食，其中地皮菜就是其中的一種。其實地皮菜的學名叫做普通念珠藻，但是它還有一個比較好玩的名字叫做“雷公屎”。
民間的説法是這種野菜是在打雷以後才長出來的，並且因為黑乎乎的一片片的，又有點像排泄物，過去民間就認為它是雷公的排泄物，因此就叫它雷公屎了。
它是在雨後才會長出來，並且這種野菜和普通的野菜不同，它是無根也無葉子的，長得難看還很難清洗，在過去農村非常多，但是農民嫌它髒而不愛吃，如今卻賣到28元一斤，可是至今還無法人工種植。
地皮菜是貼近地面生長的，即便是很小心的撿拾，依然還會包裹大量的泥巴和砂石，所以清洗起來非常的麻煩。需要一遍又一遍小心翼翼的清洗，並且要有耐心，至少要清洗十次以上才能算是清洗乾淨了。可能撿地皮菜就幾分鐘，但是清洗就要花費一兩個小時，正是由於這個原因，好多農民都嫌麻煩不願意撿它來吃。
地皮菜雖然長得和木耳很像，但是它並沒有木耳受歡迎，很多朋友甚至都不知道地皮菜是什麼。小時候也經常能夠在村裏面見到地皮菜，尤其是下過雨到林子裏找野生的蘑菇的時候最常見到地皮菜了。不過小孩子一般都會一腳踩上去，軟軟的感覺很好玩。所以春季的時候如果在野外遇到了地皮菜，不妨採挖一些拿回家也是不錯的食材呢！瞭解更多請關注：農愛邦！