大家好，我是健康潘醫生，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨着社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，願你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。
今天介紹的這道“黃金菜”就是青椒炒玉米，不僅營養美味，孩子愛吃，而且簡單易學好吃不貴。孩子常吃可以有效開胃消食，增強免疫力，生病少!
小孩子經常吃玉米有助於智力發育，因為玉米中含有豐富的穀氨酸，維生素以及不飽和脂肪酸等營養物質。玉米中含有的脂肪酸主要以亞油酸和油酸等不飽和脂肪酸為主，對孩子的智力發育是非常有好處的。玉米脂肪中的維生素比較多，同樣有助於智力發育，所含有的穀氨酸可以有效促進腦細胞代謝，有一定的健腦作用。
孩子常吃玉米有助於促進生長髮育，因為孩子的生長髮育是非常旺盛的，更加容易缺乏維生素B2，維生素B2可以促進皮膚和毛髮的生長。缺乏維生素B2還會影響孩子對鐵元素的吸收，存儲和運轉，從而造成缺鐵性貧血，而玉米中就含有豐富的維生素B2。除此之外，它還含有豐富的纖維素，可以促進腸胃蠕動，加速排便，用户方便秘，有利孩子健康。
青椒是很常見的一種蔬菜，它含有豐富的維生素C，胡蘿蔔素，辣椒素等等，這些都有一定的抗氧化性，孩子吃了可以提高免疫力，促進對鐵元素的吸收。補充豐富的維生素C，增強體質，辣椒有一定的辣味，所以可以有效增強孩子的食慾，讓孩子吃飯更香。
孩子常吃青椒，還有助於殺死體內的寄生蟲，對健康是非常有好處的，有助於身體的健康。青椒中不僅含有豐富的維生素C，胡蘿蔔素，蛋白質，鈣元素，鐵元素，維生素B，而且維生素A的含量也是非常高的，有助於孩子補充豐富的營養，促進生長髮育。
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