南瓜，是一種很常見的食材，有補氣養血、健脾和胃的功效。南瓜中含有大量的果膠，這種物質對胃粘膜能夠起到良好的修復作用。還可以吸附腸胃中的有毒物質,幫助腸胃排毒。
南瓜有養胃的作用，本身的口感也非常好，但是不能生吃南瓜。因為南瓜中的澱粉在生的情況下不能被人體消化吸收。生吃南瓜，會給人體的消化器官造成負擔。
給大家推薦一道營養美味的雞湯南瓜泥。準備200克雞胸肉，300克南瓜。先把雞胸肉放入淡鹽水中，浸泡30分鐘，然後剁成泥。再加500毫升的水燉熟。南瓜去皮上鍋蒸熟，用勺子搗成泥。用消過毒的紗布將雞肉顆粒過濾掉，再把南瓜泥倒入雞湯中，這樣雞湯南瓜泥就做好了。
最後，提醒大家，南瓜雖然養胃，食用南瓜也要定量。每人每日的南瓜食用量最好不要超過250克。