核桃真的可以補腦嗎

核桃想必大家都非常熟悉，給人體帶來極其很多的好處，特別是對經常使用大腦頻繁的人羣尤為有很大幫助，如加倍努力進行高考的學生就是要積極食用和飲用有關核桃飲料，繼而讓大腦發揮更加出色的優勢。那核桃真的可以補腦嗎？

核桃很像一個微型的大腦，有左半腦、右半腦、上部大腦和下部大腦，甚至其褶皺或摺疊就像大腦皮層。

大家通常按照以形補形的説法，於是相傳吃核桃能補腦。小孩多吃可益智，長者多吃可防記憶力衰退、防老年痴呆症。很多學生、上班族等羣體在感覺自己絞盡腦汁後都會買核桃來補充能量，認為多吃核桃能變聰明。

事實上，核桃是一種堅果，其n-3脂肪酸含量豐富，100剋核桃中n-3脂肪酸的含量可高達9克，對大腦健康很有好處；也有動物研究發現，吃核桃能改善老鼠的記憶力和學習能力。但把核桃單獨拎出來作為補腦的食物並不科學，富含n-3脂肪酸是很多堅果的特徵，巴旦木、杏仁、榛子、腰果都有。

不是簡單吃幾個核桃就能達到補腦效果

人們認為核桃能夠補腦，除了以形補形的説法外，可能與核桃中藴含大腦所需要的n-3多元不飽和脂肪酸有關，這就是形成腦細胞膜的重要物質—磷脂的必需成分。同時，磷脂還會參與神經遞質乙酰膽鹼的形成，乙酰膽鹼負責神經細胞間信號的傳遞。研究表明，乙酰膽鹼的含量與阿爾茲海默病（老年痴呆症）症狀程度相關，增加機體乙酰膽鹼的含量，能有效改善其症狀。另外核桃中還含有豐富的維生素E，促進大腦健康。也就是説，大腦有益與大腦健康也並不是空穴來風的。

在通過上述的詳細介紹後，為之適當的食用些核桃對我們的大腦健康是非常有利的，但大家一定要掌握合適的食用量，並非單純的在每天必須食用核桃，其實類似核桃的堅果類食物大家都可以適當的去積極食用。