如何增強免疫力？營養專家支招：每天曬30分鐘太陽

8月12日10點半，南京市舉行第二十三次新聞發佈會，通報疫情防控的最新情況。發佈會上，南京鼓樓醫院臨牀營養科主任陳曉甜介紹了市民增強免疫力的方法。

陳曉甜説，增強免疫力要注意多曬太陽，可以選擇早上或者傍晚曬20—30分鐘左右的太陽。如果是在陽台上曬太陽的話，不要隔着玻璃曬太陽。

提到增強免疫力，首先想到的是吃雞蛋、喝牛奶。據介紹，人體的免疫力確實是跟蛋白質的關係最為密切，優質蛋白最優質來源是奶、蛋、肉類、豆類製品，肉類則包括魚蝦、雞鴨、瘦肉。

陳曉甜説，如果能夠保證一天一個雞蛋、300ml牛奶或酸奶、100克—150克的肉類、50克—100克的豆製品，基本能夠保證一個成人一天優質蛋白的攝入。

此外，選擇肉類應優先選擇魚蝦，其次是去皮的雞鴨，最後才是牛肉、豬肉、羊肉。肉類不要生吃。

陳曉甜説，增強免疫力建議每一頓都要吃蔬菜，蔬菜每天的推薦攝入量是1斤。可以選擇一些深色的蔬菜，比如常見的綠葉菜、西蘭花、西紅柿、紫甘藍、胡蘿蔔等。

水果是維生素C的很好的來源，每天需要攝入1-2個拳頭大小的水果。吃水果注意要儘量選擇新鮮、含水量多的水果，不要選擇果乾、果脯來來替代。

陳曉甜提醒，在飲食衞生方面，家庭就餐建議採取分餐制，使用公筷公勺可以降低家庭成員之間交叉感染的風險。

（澎湃新聞記者 王奕澄）

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