蘇打水又稱之為碳酸氫鈉水溶液，它是屬於弱鹼性溶液，人們在飲用蘇打水以後，可以幫助中和我們體內的酸鹼平衡，以及更容易被人體吸收。蘇打水的功效與作用包括保持人體內酸鹼平衡、中和胃酸、美容養顏、促進消化、緩解痛風症狀等。
1、保持人體內酸鹼平衡
蘇打水裏面最主要的成分就是碳酸氫鈉，它屬於鹼性物質，現代社會人們生活水平在不斷提高以後，飲食習慣也發生了改變，很多人喜歡吃過於油膩、辛辣刺激性等食物，這些不良的飲食習慣導致了很多人的身體呈現偏酸性，從而發生了酸鹼平衡。在生活中合理的飲用蘇打水，偏鹼性的蘇打水可以幫助人體維持酸鹼平衡。
2、中和胃酸
很多胃病患者都是由於胃酸分泌過多所引起，合理的飲用蘇打水可以幫助中和掉胃部分泌出來的胃酸，起到緩解胃病引起的胃痛、胃脹等不適症狀，具有養胃的作用。但是需要注意的是胃酸分泌比較少得我人羣不建議飲用蘇打水，避免傷害到胃部。
3、美容養顏
蘇打水具有美容養顏的功效與作用，蘇打水具有一定的抗氧化性，它可以幫助清理掉身體內多餘的自由基，起到延緩衰老、美容養顏的效果，非常適合愛美女性飲用。
4、促進消化
當人們在生活中食用過多的食物以後，出現了消化不良情況，可以適當的飲用一些蘇打水來促進消化，幫助緩解消化不良現象，再加上蘇打水當中含有比較多的鈣物質、鎂離子等，可以促使大便軟化，幫助人們順暢排便。非常適合便秘人羣飲用。
5、緩解痛風症狀
人們出現的痛風主要是由於身體內尿酸過高，尿酸鹽咋無法正常排出身體外以後，所引起的疾病，蘇打水當中的碳酸氫鈉可以幫助將尿液鹼化，促使尿酸鹽加快的排出身體外，所以患有痛風的患者飲用蘇打水，可以幫助緩解痛風症狀。
雖然蘇打水對我們人體的健康有一定的好處，但是不可將蘇打水來替代生活中的飲用水。