終於發現天然“腦黃金”，3元一斤，孩子多吃健腦益智，記憶力好
有一種菌菇類食材，被人們稱為“增智菇”、“益智菇”，對大腦發育有着非常關鍵的作用，它就是金針菇。可能很多人不知道，金針菇還有這樣的價值，只知道金針菇的膳食纖維豐富，吃了可以促進排便。其實金針菇營養價值非常高，它的氨基酸含量十分豐富，尤其是精氨酸和賴氨酸這兩種成分的含量非常高。這兩種氨基酸對兒童的智力增強有重要的作用，在科學研究中，就發現，金針菇的成分改善了小白鼠的學習記憶能力。
菌菇類的食材營養都比較豐富，比很多蔬菜的價值都高，有是金針菇，我們要多買給孩子吃。對於孩子的發育，不僅要在意身高的發育，更要在意大腦的發育。我們都希望孩子能更聰明，學習成績可以更好，有些家長還經常買一些補腦的補品給孩子吃。
終於發現天然“腦黃金”,價格又便宜，3元一斤，孩子多吃健腦益智，記憶力好。所以也不需要買什麼補腦的補品了，多吃點金針菇就可以補腦了，何必浪費錢買那麼貴的補品呢。下面小編分享一個金針菇的做法，簡單蒸一蒸，味道特別香，開胃下飯，一起來看看具體的做法吧～
【蒜蓉粉絲金針菇】
食材：金針菇1把、粉絲2個、大蒜1頭、幹辣椒2個、蠔油2勺、生抽2勺、鹽適量、食用油適量。
做法：第一步，將粉絲提前泡在清水裏，泡軟後放在盤中備用。
第二步，將大蒜剝皮切碎末，幹辣椒切段備用。
第三步，將金針菇的根部切掉一部分，然後洗乾淨擺放在粉絲上面備用。
第四步，調好一碗料汁，蠔油、生抽、白糖和鹽放碗裏，再加適量水攪拌均勻備用。
第五步，起鍋燒油，下入蒜末和幹辣椒煸炒出香味，煸炒至蒜末微微焦黃，然後倒入料汁燒開。
第六步，將燒好的料汁澆在金針菇上面，然後上鍋蒸，鍋中燒開水，大火蒸10分鐘，就可以出鍋了，蒸好後就可以直接上桌食用了。
金針菇平時都拿來涮火鍋比較多，別的做法都不怎麼好吃，但是這樣做，味道很香，特別開胃，孩子一定喜歡吃。如果有小米椒，那更好了，小米椒代替幹辣椒，做出來的味道更棒。給孩子吃就不要放太多的辣椒，一兩個就足夠了，豐富一點味道就可以。
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