人的年齡越大越愛惜健康，為了能保持充足的精力，有很多老人選擇運動，但也有一些老年人熱衷於購買各種營養補充劑或保健品，這種產品的價格多樣，少則幾十，多則成千上萬。有人因此傾家蕩產，身上的疾病卻沒有得到絲毫改善，食品藥品監督管理局曾對某些保健品進行檢測後發現，主要成分為蜂蜜，雖然不會對人體造成危害，但對疾病幾乎起不到任何治療效果。
其實對於很多老年人來説，導致各種疾病出現的罪魁禍首可能是缺乏營養，但很多中老人似乎沒有意識到這個問題。統計數據顯示，我國有50%-60%的老年人有沒有攝入足夠的蛋白質以及維生素A、鋅等營養元素，遠低於膳食指南中推薦的量。
老年人營養缺乏易產生“隱形”危害
當中老年人出現缺乏營養的問題時，可能一時半會並不會對身體造成太大危害，正如“滴水穿石”，又如“千里之堤毀於蟻穴”，傷害是一點一滴累積起來的。比如蛋白質攝入不足會讓肌肉減少，鈣元素攝入不足容易增加骨質增生的風險，維生素等元素攝入不足則會影響人的情緒，導致免疫力下降。
老年人原本身體機能就已經大不如前，如果缺乏營養，很容易陷入衰弱的狀態，從而失去自理能力。總而言之，相對於糖尿病、高血壓、心臟病等被人們高度重視的疾病來説，很多人並沒有意識到營養缺乏帶來的各種問題。
導致老人出現營養缺乏的3種原因不可忽視
一般來説，老年人出現營養缺乏的問題主要由3種原因所致，除了沒錢無法購買所需的食物之外，還有兩種原因。
首先，沿用年輕時候的飲食習慣。老年人與年輕人比較，機體功能出現下降，且容易患上各種慢性病，因此所需的營養物質要更加豐富才行。但不少老年人沒有這個意識，還沿用年輕時候的飲食習慣，比如老年人應該多補充鈣，維生素A等元素，但實際上很多老人並沒有做到這些。
其次，市場上能為老人提供的食物比較少，老年人由於咀嚼能力、消化能力都有所下降，一些全買的、五穀的加工食物並不適合老人食用，也會導致出現營養缺乏的問題。
比起保健品，食物才是老年人延緩衰老的法寶
其實不少老人也有補充營養的意識，但是方向選擇錯了，將希望寄託於各種營養補充劑和保健品，殊不知，優質且便宜的食物才是老人延緩衰老的法寶，一日三餐按時吃飯比補充營養劑要有效的多。那麼老年人該如何吃才能保證一日三餐營養充足呢？
1、學習膳食指南。膳食指南為大家明確示意出了人們該攝入的營養元素的數量。比如蛋白質、纖維、碳水化合物等是否均衡食用等等。
2、飲食要少油、少鹽、少糖、少飲酒。這裏有一個誤區需要和大家説清楚，有的人覺得清淡飲食就是完全吃素，長時間也會出現營養缺乏的問題。清淡飲食是指口味清淡，而非食材清淡，一日三餐還是要保證有多樣化的食物。少油也並不是完全不吃油，適量的油脂對於維持身體所需的能量很有幫助。
3、有吞嚥困難的老人最容易出現營養缺乏的問題，可以去專科醫院的營養科尋求醫生的幫助，確定哪種食物更適合吃，需不需要補充營養劑等問題。
【1】《吃好飯，最簡單的飲食之道》，生命時報，2021年2月4號