近年來,慢性病已經成為當今世界人口的主要死因,世界衞生組織2014年《全球非傳染性疾病現狀報告》顯示,預計到2030年,將有佔總死亡人數75%以上約5300萬人死於慢性非傳染性疾病。
數據顯示:我國60歲及以上老年人羣中,75.8%的人被一種及以上慢性病困擾。很多人同時身患高血脂、痛風、高血壓!
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那麼誘發這些慢性病的原因,是醫療水平太差?用藥錯誤?還是我們老年人本身身體素質不達標呢?
其實都!不!是!現在老年人得的,大多是“富貴病”!由於長期不健康的生活習慣,大魚大肉、抽煙、酗酒、熬夜,生活壓力過大,引發的慢性疾病。
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有些人疾病體檢發現脂肪肝、膽囊炎、高血脂這些要忌口的慢性病之後,對肉的控制能力很差,總想着多吃一口。
無意間就造成了越吃越多的情況,這樣過量吃,就會增加患癌症、三高的可能性了。
尤其是肥肉和動物內臟,裏面的脂肪、嘌呤含量非常高,很容易加重高血脂和痛風,並引起多種心血管疾病。
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爆炸營養課堂的營養師建議,中老年人吃肉一定要吃瘦肉。除了吃肉要選擇瘦肉,主食也要隨着年齡來調整:
35歲以後,就要增加粗雜糧、大豆等食物的比例;45歲以後逐漸來到更年期,女性要多吃豆製品來緩解更年期不適。
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而60歲以後,更應適量選用粗糧如燕麥、蕎麥,做好粗細搭配,有助於預防各種慢病。
中老年人日常還可以吃一些蓮子、桑葚和酸棗仁,來調理身體:
蓮子雖然不是肉,但同樣含有豐富的植物蛋白,它含有的植物蛋白雖然沒雞蛋牛奶那麼高,但也接近於世界衞生組織的攝入標準。
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適量吃新鮮蓮子,有增強機體免疫力、潤腸通便、延緩衰老、保護心腦血管、抗氧化等好處。
桑葚也是一種健康水果,俗話説“六月桑葚賽人蔘”,每年五六月份剛好是吃桑葚的季節,不妨趁新鮮多吃一些。
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在古代桑葚可以皇上的御用食物,中醫記載,桑葚具有滋陰補血、生津潤燥、補腎烏髮、清涼止咳、明目等功效。
從營養學角度來看,桑葚裏面含有的花青素,不僅有助於緩解眼睛疲勞,還能幫助身體抗氧化,比如保持皮膚的良好狀態等,好處多多。
顏色越深的桑葚,花青素含量越高,購買時可以挑選果實較大、顆粒圓潤飽滿、果色深紅紫黑的桑葚。
那麼桑葚除了直接生吃,還可以怎麼吃呢?爆炸營養課堂的推薦給您一道:桑葚糯米粥
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把桑葚20~30克與糯米10克同500毫升水煮粥,熟時加冰糖少許即可。每天晚飯後一小時吃一次,對由心血管疾患所引起的失眠有很好的效果。
最後一種中老年人可以多吃的養生食物,則是酸棗仁:
因為中老年人普遍存在入睡難、深度睡眠時間短、多夢或半夜驚醒的情況,這時候就需要酸棗仁了。
它號稱“東方睡果”,《神農本草經》記載,酸棗仁有輔助治療虛汗、精神不佳、神經衰弱、心腎不足、入睡困難等作用。
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同桑葚類似,酸棗仁同樣適合用來煮粥喝,具體做法是:準備酸棗仁末15克、黨蔘10克、大米100克。先放大米加水,加黨蔘,煮至將熟,再加入酸棗仁末再煮片刻即可,早晚温服。
總體來説,酸棗仁、桑葚、蓮子,都屬於藥食同源的食物,可以當水果、當蔬菜吃,也可以當做藥來使用。
對於上了年紀的朋友,管住嘴很重要!日常生活中,少吃油膩的肥肉,多吃一些清淡,有營養的食物,養好身體對自己和家人,都是好事!