西洋菜
西洋菜的熱量非常低，還有豐富的膳食纖維，膳食纖維能夠促進腸胃蠕動，促進毒素排出體外。西洋菜也是具有美顏的作用，能夠有效的淡化黑色素細胞，也具有非常好的潤膚效果，能夠讓皮膚細膩，越來越年輕。
蘑菇
營養專家在合理飲食搭配上一直推崇“一葷一素一菇”的原則，這裏的“菇”，指的就是蘑菇。蘑菇營養價值很高，含有豐富的蛋白質、礦物質、氨基酸、維生素A、維生素D等多種營養物質，食用後有助增強人體免疫力和抗病能力，蘑菇中還含有粗纖維、木質素，食用後可預防便秘，有助排出腸胃毒素和垃圾，是營養又瘦身的好食物。
豆角
豆角性甘、淡、微温，歸脾、胃經，有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效。豆角能顯著降低血清膽固醇的含量，有利於高血壓患者的康復，可作為高血壓患者的保健蔬菜。豆角中還含有效成分能抑制癌細胞的生長，豐富的粗纖維能促進大便的排泄，因此可作為防治腸道癌瘤的食品。
韭菜
韭菜為多年生常綠草本植物，氣味微辛辣，香氣撲鼻，很多人都愛吃韭菜餡的餃子。韭菜在我們生活種雖然很普通，但其實它的食用價值非常高，韭菜含有豐富的粗纖維、維生素A，食用後可促消化，潤腸通便，排出體內毒素和油脂，減少脂肪和熱量的堆積，還有助温補腎氣。對減肥瘦身有很大好處。