“發物”到底是什麼？中醫給你做出分類，你不能吃哪一類？

大家好，很高興在這裏看到大家的身影，養生大家並不陌生，但如何養生，如何使我們的身體達到平衡點，這其中的方法最為關鍵，那麼今天就讓我與大家一起學習如何養生。

説起“發物”，很多人都不陌生。不管是小時候發燒、過敏，還是受傷、手術後，家中長輩總要叮囑“不能吃魚、蝦、雞蛋”等，都是“傳説中”的發物。一問原因，都是説病中要“忌口”，不能吃“發物”，否則會影響傷口或者加重病情。至於其中原理，其實家長們多半也説不出個所以然。

為什麼中國人會格外強調病中、手術後，禁“發物”、嚴“忌口”呢？今天，好好帶你一探究竟。

為什麼中國人會有“發物”一説？

很多人都知道，中國人講究“藥食同源”，認為食物與藥草一樣，皆有“寒、涼、温、熱、平”五性，“辛、甘、酸、苦、鹹”五味。因此，人在生病的時候，吃不對東西，會導致病情綿延；如果錯食“發物”，會導致疾病加重或復發。出於“寧可信其有，不可信其無”的心理，讓很多病人和家屬，非常忌憚“發物”，事實果真如此嗎？

先來説一段廣為流傳的野史——朱元璋、徐達與蒸鵝事件。相傳明太祖朱元璋建立大明江山後為坐穩龍椅，大肆斬殺功臣。期間，開國功臣徐達背部生出膿瘡，禁食發物。朱元璋卻下旨給徐達送去一道蒸鵝。最後，徐達因食用發物，導致膿瘡擴散、加重，最終不治而亡。

雖説這是一段野史秘聞，連轉述這個故事的趙翼也評價“此固傳聞無稽之談”。但從這條野史流傳之廣可見，很多人對“病中吃發物”十分忌憚。

發物到底指什麼呢？

説起發物具體有哪些，很多人頭頭是道：菌菇、魚蝦蟹、竹筍、南瓜、豬頭肉、公雞……事實上，在流傳於世的中醫學專業著作中，鮮少見有醫學大家、學者對其做出清晰的定義和專門註釋。

最早，“發物”一詞記載於明代方書《普濟方》，書中記載瘰癧、口瘡、歷節風忌發物，而發物包括羊肉、桃、李、雀肉、生血等物。

近代名醫秦伯未先生在《中醫對病人的膳食問題》中指出：凡能引起口乾、目赤、牙齦腫痛、大便秘結等韭菜、香菇、金花菜等，都有發熱的可能，俗稱“發物”。

總的來説，長輩口中的“發物”，更像是由中國傳統飲食文化中的“忌口”、“某兩種食物不可同吃”等飲食禁忌，發展到對病人的特殊飲食指導。

現代中醫裏的“發物”

按照現代醫學或者是臨牀營養學，也並不認為存在明確的“發物”概念和分類。《現代漢語詞典》認為，發物指富於營養或有刺激性容易使瘡癤或某些疾病發生變化的食物，如羊肉、魚蝦等。

現代中醫對於“發物”的定義也傾向於“過敏”和“藥理反應”。很多中醫藥師會叮囑求診者，用藥期間不宜吃魚腥、海鮮、辛辣等，但並不是因為這些食物本身有害，被説是“發物”，而是對某些特殊體質、特定疾病患者恢復不利的食物：

腹瀉、便秘、痔瘡發作期、胃腸手術患者，不應該吃糯米、油炸、辣椒等難消化的食物；皮膚過敏的患者，最好暫時告別海鮮、蝦蟹、芒果等高蛋白或易致敏的食物；痛風的患者，也需要減少攝入高嘌呤食物。為了方便大家，我給發物做出了這些分類，大家可以看一看：

總的來説，發物也是食物，對於大多數人來説並沒有什麼特別不好的反應，只是對於一些過敏體質者和一些患有某些特殊疾病的人，才需要“忌口”。

如果本身對食物不過敏，也不是醫生重點叮囑的術後特殊飲食人羣，根本沒必要聞“發物”色變。尤其是腫瘤、結核病這樣的慢性消耗性疾病患者，要注意及時補充高蛋白食物，萬萬不能因為因“發”廢食，要謹遵醫囑，聽從醫生的專業飲食建議。

今天推薦的3個關於尊重生命的詞語分別是：1．問心無愧：道家理念指隨性而為，反躬自問，沒有對不起別人的地方。2．善始善終：做事情有好的開頭，也有好的結尾。形容辦事認真。3．不虛此生：這一生沒有白白浪費。