文|菁媽
人是鐵飯是鋼，一頓不吃，餓得慌。
對於生長髮育高峯期的嬰幼兒來説，吃飯就更為重要了。
現在大家都建議媽媽要母乳餵養，畢竟母乳餵養孩子好消化，而且對於孩子的心理健康也更有利。
可以説
母乳哪哪都好，但是母乳中的含鐵量比較低，
所以孩子到了4-6個月的時候，容易出現
生理性缺鐵的現象。
所以在六個月之後，要儘快給孩子添加輔食，目的之一就是給孩子
補鐵。
之前很多媽媽都聽説過，
孩子添加的第一種輔食，應該是米粉，
因為米粉孩子不容易過敏，而且現在市面上銷售的米粉都是富含了鐵的米粉。
但是2015年最新發布的《7-24月齡嬰幼兒餵養指南》中明確地提，孩
子最先添加的輔食應該是富鐵的高能量食物，如強化鐵的嬰兒米粉，肉泥。
也就是孩子首先添加的並不一定是米粉，也可以是肉泥，而且一定是富鐵高能量食物。
給孩子補鐵非常重要。
而且很多媽媽看以前老版的育兒書籍都提到了，要先給孩子吃米粉，之後再慢慢地給孩子添加蔬菜水果，然後才添加肉類食物，甚至為了預防孩子過敏，可能會到八個月，甚至九個月才開始給孩子添加肉類輔食。
但最新發布的膳食指南卻建議我們，直接用肉類輔食代替米粉，作為孩子第一個添加的輔食都沒有問題，所以孩子儘快吃肉非常重要。
給孩子吃肉，為何如此重要？這些原因決定的
1、肉富含鐵，而且吸收率高
建議孩子添加輔食就可以添加
肉泥或者肝泥
，也就是動物肝臟磨成粉，再衝就會變成糊狀的。
因為肉泥和肝泥中的鐵含量相對比較豐富，而且吸收率比較高，
吸收率可以高達20%以上。
2、鐵促進六個月孩子的大腦發育
有眾多研究發現，孩子在六個月左右容易出現缺鐵的情況，如果家長
沒有及時矯正的話，會影響孩子的大腦發育。
有研究發現，缺鐵孩子智商評分會比正常孩子的評分要低，孩子的認知能力和智力發育，都會受到不良影響。
母嬰店店員小梁説：一般的孩子到了母嬰店會東張西望，因為母嬰店上面一般會有很多的吊頂，五顏六色的，孩子會因為好奇而東張西望。
如果發現一個孩子進來之後，
呆呆的不會東張西望，而且臉上的表情比較淡漠，大部分都可能是缺鐵的孩子。
缺鐵的孩子不僅智力發育會受影響，免疫力也會比較差。
所以給孩子儘早的加肉類輔食，是為了滿足孩子對鐵的需求。
給孩子吃肉，家長要牢記“三多四不要”，否則會導致孩子積食長不高
我們説的肉類輔食，包括的是魚禽肉類。
三多：多新鮮，多紅色，多清淡
（1）多新鮮
給孩子製作輔食使用的肉類，儘可能是新鮮購買的，
要去正規的市場或者超市給孩子購買肉類輔食。
比如最好是早上給孩子買，中午晚上給孩子製作。
如果製作得比較多了，一定要用保鮮盒包裝好，放在冰箱保鮮，避免交叉感染。
再次拿出來給孩子吃的時候，一定要注意徹底加熱。
（2）多紅色
我去菜市場給孩子買輔食的時候，看到
顏色越深的一般含鐵量就越高。
比如説我們看到動物肝臟肉類，可以説紅到偏黑，含鐵量也是非常高的，以及動物血含鐵量也是特別高的。
如果媽媽擔心動物的肝臟是排毒器官的話，建議可以購買一些養殖期比較短的，比如説
雞肝，鴨肝。
（3）多清淡
孩子一歲之前，不建議在孩子的輔食中添加食鹽，也不建議添加兒童醬油之類的，
含有鈉量比較高的調料，更加不建議給孩子添加味精，雞精之類的調料，對於孩子的身體健康都是毫無益處的。
孩子在一歲之前製作肉類輔食的時候
，不需要放鹽，可以滴幾滴植物油
，而孩子吃的植物油，建議是核桃油，或者是菜籽油之類的飽和脂肪酸比較多的植物油，孩子好消化，好吸收。
四不要：不要吃臘肉，不要吃燒烤，不要吃肉罐頭，不要吃肥肉
（一）不要吃臘肉
在我們父母那一代，家裏面沒有冰箱，很多家庭在年頭抓一頭豬來養養，到年底過年的時候殺來吃，但是吃不完，於是就放大量的鹽和一些調料品來醃製這些豬肉，之後再掛起來曬乾變成了臘肉
，為了讓這些臘肉能夠保存更久，所以加入了大量的鹽。
孩子的腎臟還比較嬌嫩，吃入含有大量鹽的臘肉，會
加重孩子腎臟的負擔
，而且大量的鹽進入體內，當腎臟大量排出鈉的時候也會導致鈣的流失。
（二）不要吃燒烤
燒烤的肉類有可能有沒熟的風險，
沒熟的肉類，裏面會有寄生蟲，
會影響孩子的生長髮育。
而且肉類在燒烤過程中，也會產生一些不利於孩子身體的物質。
（三）不要吃肉類罐頭
肉類罐頭的保質期會比較久，所以為了讓這些肉類可以保存得更久一些，會添加各種
保鮮劑，而且鈉的含量也會比較高。
孩子越小需要的鈉就越少，通過天然食物中都可以攝取到自己需要的，不需要再給孩子吃鈉太高的食物。
（四）不要吃肥肉
肥肉最主要的營養就是脂肪，
有一些地方還有把肥肉煎油的習慣，也就是去市場買一些肥肉，然後放到鍋裏面，慢慢地煎，把油煎出來就變成了
豬油。
肥肉大量的脂肪是屬於飽和脂肪酸，
對於腸道消化吸收功能還沒有成熟的孩子來説，
吃肥肉很容易積食。
大人吃一頓肥肉要五個小時才能消化光，而對於孩子可能要六個小時，甚至七個小時都還覺得肚子不餓。
所以科學的正確地給孩子製作肉類輔食，可以讓孩子吃得好更健康，還有助於孩子補鐵，充足的鐵元素可以給大腦運送充足的氧，有利於孩子大腦的發育。
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