有一種食物聞起來不好聞，但很多人卻喜歡吃，而且還有很高的營養價值，大蒜就是其中的一員，説到大蒜，相信它的氣味會讓許多人退避三舍，但是在醫藥方面，大蒜的好處可是不少。大蒜自秦漢時期從西域進入我國，又被稱為蒜頭、胡蒜、獨蒜等，大蒜中含有豐富的維生素、蛋白質、鐵、硒等多種物質是很好的綠色食品，毫無疑問吃大蒜有利於人體健康，對於男性來説也是如此。
1、預防心腦血管疾病
雖然現在人們的生活條件越來越好了，醫學技術也越來越發達，但是由於人們不良的生活習慣越來越多，心腦血管疾病的發病率也在逐年上升，大蒜被稱為是“血管的交通警察”，能夠排除血管中的淤阻，，保證血管的通暢，從而抑制血栓的形成和預防動脈硬化，是預防心腦血管疾病的健康食品。
2、緩解陽痿
因為大蒜可以促進人體血液循環，所以在治療男性陽痿方面也有一定的作用，人體血液循環增強了，男性勃起的功能也會隨之增強，大蒜能刺激機體產生一氧化氮合酶，而這種酶是男性勃起所必需的酶。而且有研究人員通過實驗發現，把一些大蒜的汁液注射到小動物的體內，可以促進動物性激素的分泌，男性吃大蒜可以增加精子的數量，對於緩解陽痿有着一定的作用。
3、預防癌症
癌症是一種特別可怕的疾病，即使是以如今的醫學技術，依舊還是無法完全治好。近年來患癌症的人越來越多，而且還有年輕化的趨勢。大家在早晨的時候不妨生吃一瓣大蒜，因為大蒜中含有非常豐富的化合物，能夠有效增強人體的免疫力，同時大蒜中所含有的硒元素能夠抑制癌細胞的分裂和增殖，大蒜所含的大蒜素能阻斷或減少致癌物—亞硝胺化合物的合成，阻斷其他有毒化學品、重金屬和毒素等致癌物的危害。所以説生吃大蒜有預防癌症的作用。
大蒜是生吃好還是熟吃好？
大蒜之所以能發揮這麼多的營養，主要是因為大蒜中的大蒜素髮揮的作用，那麼大蒜是生吃好還是熟吃好呢？大蒜素的產生需要在切開大蒜之後，蒜氨酸在酶的氧化分解作用下，才能產生大蒜素。所以不要整顆把大蒜生吞，因為這樣是吃不到大蒜素的，最好是拍碎或者是搗碎，也可以多嚼一會兒，還可以殺滅口腔的細菌。如果大蒜加熱，會損失一些大蒜素。所以大蒜生吃是比較好的。
對於生吃大蒜也是要講究時間的，儘量在切開或者搗碎後吃掉，如果長時間擱置容易被氧化，也會使導致大蒜素的損失。如果擔心大蒜的味道太重，或者接受不良生生吃大蒜的味道，也可以把它蒸熟之後再吃。另外，在食用大蒜時，一定要適量。每天生吃不宜超過2~3瓣。