清明節前後，若將“草中鑽石”這樣食用，祛濕健脾功效好

“清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂”。清明節作為我國傳統的節日，近年來也越發受到了人們的重視。

不僅如此，隨着人們健康意識的提升，養生一事也逐漸深入人心。

而且由於清明節前後濕氣較重，所以，越來越多的人開始重視起了，在清明節養生這件事情。

我們都知道，清明節有許多傳統的習俗，比如：掃墓祭祖、踏青植樹等，都是比較常見的傳統習慣。

不僅如此，在清明節還有許多傳統的飲食習俗，比如：將艾葉入食，就是很多老一輩人都有的傳統習俗。

而近年來，受到養生意識的影響，很多人發現，艾葉作為一種神奇的中藥材，被譽為是“草中鑽石”。

它不僅具有温經止血的功效，而且對於除濕驅寒更是有着不錯的效果。

俗話説：“清明食艾，無災無難”，若是人們在清明節前後常將艾葉通過這樣的方法入食，或不僅能夠祛濕健脾，而且養生效果更是事半功倍。

1.艾葉煮蛋

吃雞蛋是許多地方在清明節都常有的傳統，而人們若是能夠在煮雞蛋時加入一些艾葉。

這樣煮出來的艾葉蛋，或更能達到養生的效果，起到温陽祛濕的功效。

而艾葉蛋的做法也比較簡單，人們只要在煮雞蛋時，將煮熟的雞蛋敲出裂紋後，再將其放入加了艾葉、生薑以及山楂和少許食鹽的水中，接着煮個十到二十分鐘左右即可。

這樣煮出來的雞蛋不僅更加美味，而且，由於艾葉具有通經活絡的功效，而生薑又可驅寒活血，山楂又具有健胃消食的作用。

所以，在清明前後常吃艾葉煮蛋，既能温陽祛濕，又可健脾養胃。

2.艾葉粑

在我國南方地區，在清明節前後，有不少地區都有製作一些艾葉粑來食用的傳統。

而艾葉粑的做法也比較簡單，其製作需要的食材也不復雜，除了艾葉以外，製作艾葉粑還需要糯米粉、芝麻、花生和柚子葉等食材。

而艾葉粑的製作方式和青團差不多，都是先將煮熟的艾葉搗碎，然後將搗碎的艾葉和艾葉汁，與糯米粉混合做成餈粑。

然後在餈粑內裹上由芝麻、花生和白砂糖和制而成的餡兒，再將裹好後的艾葉粑放在鋪滿柚子葉的蒸屜裏蒸熟即可。

不過，近年來，隨着人們對於美味的追求，很多人的口味也因此發生了改變。

而對於這些不喜歡吃甜口食物的人來説，可能會將裹入艾葉粑餡料，改為以竹筍、腐竹、木耳以及豬肉為主的鹹口餡兒。

而艾葉粑不僅美味應景，而且同樣具有健脾和胃、益氣養血的功效，這樣將艾葉入食，同樣也能起到事半功倍的養生效果。

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