葱是廚房裏必不可少的調料之一，不過吃的對的人可不多，葱的作用這麼多，只把它當調料太可惜了，要如何做才是真的賺到呢！
吃葱的兩大誤區：
誤區一：吃的部位不對
有的人做菜愛用小葱葉，葱白基本都丟掉了，其實葱白含有揮發油、葱蒜辣素、有很高的藥用保健價值，丟了很可惜的
還有的人只要葱白，不吃葱葉，而葱葉又含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素、葉綠素等含量都明顯高於葱白部分，所以説，葱全身都是寶，不能吃其中的一部分，要如何吃才好，我們往下看。
誤區二：吃法不對
葱綠是一棵葱最脆弱的地方，加熱營養成分會很快分解，香味也會減少，大廚都是出鍋前或上桌前撒上一把葱，營養好賣相也好看。
葱的五大功效：
殺菌：葱含有大蒜素，具有明顯的抵禦細菌、病毒的作用，常吃葱不易因細菌真菌感染鬧肚子，在外吃飯加點葱，吃得更放心
助消化：葱的香味增進食慾，吃下去能刺激消化液體分泌，促進消化，吃得更輕鬆
葱能有效抑制體內壞膽固醇地堆積，體內膽固醇偏高的朋友常吃葱，偶爾吃些膽固醇偏高的食物也不用擔心
除風散熱：葱中含有揮發油等成分，能刺激人體汗腺，除風散熱，起到發汗的作用
保護血管：葱有增強纖維蛋白元溶解的作用，能軟化血管、減少血栓形成，中老年人經常吃葱，發生三高的概率會降低
葱能緩解的病症：
1：預防流感
初冬是最易感冒的時候，人體還為適應突如其來的降温抵抗加下降，一不小心就被傳染了，所這時我葱白就很有用了，將葱白和大蒜切小片，夾在紗布口罩裏，到人羣密集的地方帶上就可以預防流感了
2：通鼻塞
感冒最讓人難受的不是流鼻涕，而是鼻塞，説話睡覺都不舒服，葱有通氣的作用，將葱白剁碎衝入開水，趁熱燻口鼻，鼻子很快就通了
3：解熱祛痰
發熱的時候別急着捂汗，取葱白頭5枚，洗淨切碎，加幾片生薑煮水，趁熱的時候喝下去，更有利於解熱祛痰，好的更快哦
4：緩解胃痛反酸
想品嚐各種美食，胃不好怎麼辦？有胃痛、反酸問題的可以試下，用4段葱白，配上100克的紅糖蒸熟趁熱吃，能有效緩解病痛
5：治凍傷
葱白具有非常好的散寒、殺菌效果，冬天長凍瘡或是補凍傷的時候，用葱白和生薑一起煮水，每晚用它來擦洗患處，可以有效的幫助凍瘡癒合