蘋果是比較常見的一種平民類水果，因為它清脆可口多數的人都非常喜歡，常吃蘋果可以為身體帶來很多比較好的功效，還可以為身體提供需要的能量。蘋果的吃法有很多，它可以直接食用，還能夠做成菜式，多數的食物都有禁忌，蘋果也是如此，下面就一起看吧。
蘋果的功效
1、止瀉
常吃蘋果能夠幫助人們止瀉，在蘋果當中含有豐富的鞣酸、蘋果酸、有機酸、果膠等物質，這些營養物質有收斂作用。蘋果中含有的果膠和纖維素，還可以起到吸收細菌和毒素的作用，所以適當的吃蘋果能利腸止瀉。只需每日早晚空腹各吃1個蘋果，即可見效。
2、通便
蘋果通便的效果非常好，在蘋果中的有機酸和纖維素等物質，到了身體中可以有效的促進腸蠕動，吃蘋果還可以使大便鬆軟，便於排泄，所以説在平時適當的吃一點蘋果能促進通便，它還幫助人們治療大便乾燥。大家在吃蘋果的時候，可以將蘋果烤熟了吃。
3、適用於妊娠女性食用
對於在懷孕期間的女性朋友來説，可以適當的吃一點蘋果。要知道對於女性妊娠反應者，適當的吃蘋果不僅能補充熱量、維生素等，它當中含有的物質，還能夠很好的調節水鹽及電解質的平衡，所以説吃蘋果可以防止頻繁嘔吐所致的酸中毒。
4、防治高血壓
蘋果含有較多的鉀，較少的鈉，蘋果中的鉀能與體內過剩的鈉結合，使之排出體外。因此，常吃蘋果或常飲蘋果汁，對於高血壓患者很有好處。
5、增進食慾，益於嬰兒生長
蘋果中所含的溶解性磷和鐵，易於消化吸收，有益於嬰兒生長和發育，還可以預防嬰幼兒佝僂病的發生。
6、減肥
蘋果中含有的大量維生素、蘋果酸，能促使積存於人體內的脂肪分解，經常食用蘋果可以防止肥胖。脂肪過多者，需要吃一些酸蘋果。
7、防治貧血
常吃蘋果還能增加血色素，使皮膚變得細白紅嫩，因此，對於貧血患者來説，食用蘋果可以起到一定的輔助治療作用。用蘋果治療貧血可生吃也可烤熟吃。
蘋果的吃法
第一種：蘋果脆片
做法
1.蘋果切薄片，放入檸檬水中浸泡10分鐘
2.控幹水分，將蘋果片平鋪在空氣炸鍋中
3.空氣炸鍋設置温度100度，烘烤30分鐘4.取出晾涼即可，吃不完的可以密封保存
第二種：蘋果果醋
做法
1.蘋果橫切薄片，一層層碼入無水玻璃瓶
2.加入適量老冰糖，倒入白醋，沒過蘋果
3.瓶口覆蓋一層保鮮膜，擰緊蓋子，密封
4.放陰涼處靜置三個月，等待甜蜜釀造中
5.開封后，撈出蘋果，用紗布過濾蘋果醋
6.用8-10倍的純水稀釋後飲用，酸甜可口
蘋果的禁忌
禁忌一、吃蘋果別啃蘋果核
蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。
但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。
禁忌二、小心打蠟蘋果
許多蘋果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用着色劑、打蠟、漂白染色等，藉此滿足消費者“以貌取果”的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。
“有毒蘋果”的危險：膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。
結語：上文已經為大家介紹了蘋果的功效，我們現在對蘋果應該有了一些瞭解，喜歡吃蘋果的朋友在平時可以適當的吃一點，它能夠為身體補充需要的營養物質，對於預防多種疾病還有不錯的功效，不過人們在吃蘋果的時候要知道它的禁忌。