喝茶，是許多人生活中的習慣
熱水一衝，嫋嫋茶香蒸騰
能夠開啓心曠神怡的一天
飲茶裏的健康講究也不少
今天我們就來説一説
時常喝茶好處多
作為一種飲品，茶葉中含有茶鹼、茶氨酸、兒茶素、多酚物質等許多對人體有益的成份。
經常喝茶，好處歸結起來有這麼幾點：
01 解膩促消化
茶葉中的茶鹼和咖啡因，能夠刺激胃酸分泌和胃腸蠕動，加速食物的消化，給人解膩、消食的感覺。
如果患有胃酸過多，喝茶就要注意適量了。
02 提神醒腦
茶葉約含有3.5%的咖啡因，能夠讓大腦進入興奮狀態，起到振奮精神、趕走睡意的作用。
茶葉中的脂肪、糖含量低到可以忽略不計，健康負擔更小，是許多慢性病患者，特別是“三高”患者都適合喝的飲品。
04 防病保健
茶葉中的多酚類化合物，在動物實驗中對肺癌、胃癌、腸癌、肝癌等多種癌症都表現出抗癌性。此外，有研究發現，喝茶的人患老年痴呆等疾病的概率要比不喝茶的人低。
喝茶好處多多，但想要茶葉發揮出最適合自己的保健效果，還需要注意它的沖泡方法。
健康泡茶有講究
説起泡茶，裏面的門道有很多，比如茶具、水質、水温、時間、茶葉量等等，稍有變化可能就是不同的風味。
但是從健康角度出發，最關鍵的因素還是水温。
兒茶素：冷泡茶的遊離性兒茶素的含量高30-50%，回甘更明顯，熱泡茶的酯型兒茶素多50%，茶香更濃郁。
茶胺酸：冷泡茶的總遊離胺基酸含量超過熱泡茶的80%，這讓冷泡茶更加甘甜，也更使人愉悦。
咖啡因：冷泡茶的咖啡因含量只有熱泡茶的30%，熱泡茶提神效果更好，冷泡茶對睡眠影響更小。
（以上是同一茶葉熱泡5分鐘與冷泡4小時差異）
此外，冷泡茶不會燙傷口腔及食道粘膜，對健康更有好處些。
總而言之，茶葉冷泡更健康，熱泡更香、更提神，我們可以根據自身不同的健康需求，選擇泡茶的方式，比如精神不振時，喝熱泡茶更好，解渴、睡前喝冷泡茶更好。
不過，冷泡更適用於綠茶、白茶這樣的新鮮茶葉，多數的紅茶、炭火烘焙茶營養物質不易溶出，冷泡的營養效率就比較低了。
知道了茶葉的不同泡法，還要知道一些錯誤的喝茶方式，及時避免才能更健康！
這些喝茶方式不可取
喝濃茶
濃茶中，咖啡因和茶鹼的濃度較高。
過多的咖啡因不僅刺激胃黏膜，還可能導致心跳加快、心律不齊；
過多的茶鹼則會促使腎臟頻繁排尿，加重腎臟負擔。
喝燙茶
熱泡茶往往都使用沸水沖泡，飲用時，茶湯基本都在65℃以上，這樣很容易燙傷口腔和食管，時間久了就可能導致食道癌。
飲用熱泡茶的時候，一定要晾一晾，或用嘴吹涼，等到感覺温熱不燙嘴時再入口。
茶不但不能解酒，如果用濃茶來“醒酒”的話，還可能會引起嚴重的後果：
茶和酒精在體內會反應產生乙醛，可能會刺激腎臟導致損傷；
飲酒會加速心跳，而茶中的咖啡因等物質也會加速心跳，二者同時喝，會加重心臟負擔，增加猝死幾率。
空腹喝茶
空腹喝大量的茶，一方面會因咖啡因刺激導致胃酸過多，損傷胃黏膜，另一方面可能導致“茶醉”，出現四肢乏力、心悸頭暈等症狀。